Золотистая, ароматная картошка с чесноком под хрустящей сырной корочкой

Ингредиенты:

— Картофель 1 кг (не разваривающиеся сорта)
— Твердый сыр 50-70г.
— Мягкое сливочное масло 50г.
— Чеснок 3-4 зубчика
— Оливковое масло 2-3 ст.л.
— Соль по вкусу

Приготовление:
1) Картофель нарезаю пополам, отвариваю в кипящей подсоленной воде до полуготовности, а затем воду сливаю.
2) Смешиваю оливковое и сливочное масло с чесноком и добавляю к горячему картофелю, хорошо перемешиваю.
3) Выкладываю в форму на пергамент. Сверху посыпаю тёртым сыром, отправляю в духовку и запекаю до золотистого цвета и румяной корочки.