Заливной пирог с капустой

Для теста понадобится:

⏺️Яйца — 2 шт
⏺️Кефир — 300 мл
⏺️Сметана — 50 г
⏺️Растительное масло — 50 г (+ для жарки)
⏺️Мука — 250 г
⏺️Разрыхлитель — 10 г
⏺️Соль — 0,5 ч. ложки
⏺️Кунжут — для посыпки

Для начинки:

⏺️Капуста — 1/2 кочана
⏺️Морковь — 1 шт
⏺️Лук репчатый — 1 шт
⏺️Соль, перец — по вкусу

Для начинки:
✅Лук нарезаем кубиком, морковь трем на терке. Обжариваем на растительном масле до мягкости.
✅Добавляем нашинкованную капусту и тушим на среднем огне до полуготовности. Солим, перчим по вкусу. Даем немного остыть.

Для теста:
✅В чаше смешиваем яйца, кефир, сметану, растительное масло и соль. Муку соединяем с разрыхлителем и добавляем к жидким ингредиентам. Всё хорошо перемешиваем до однородности.

✅В форму для запекания выливаем половину теста. Сверху равномерно распределяем капустную начинку. Заливаем оставшимся тестом.
✅Посыпаем кунжутом и отправляем в заранее разогретую до 180 гр. духовку на 50–60 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой, на выходе должна быть сухой.

#вкус_жизни_несладкая_выпечка