Картофельная лепешка с курицей

Ингредиенты:
⏺️Картофель - 4 штуки (~400 гр)
⏺️Куриное филе - 250 гр
⏺️Сыр твердый - 100 гр
⏺️Яйцо - 1 шт
⏺️Мука - 1 ст.л.
⏺️Специи: соль, черный перец,
сухой чеснок

✅Картофель чистим и натираем на крупной терке - промываем холодной водой и подсушиваем (лучше промочить бумажными полотенцами)
✅Выкладываем к картофелю специи, муку, яйцо - всё хорошо перемешиваем и добавляем мелко порубленное куриное филе
✅Еще раз перемешиваем и выкладываем половину массы на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду (в ролике - диаметром 26 см).
Распределяем по всему диаметру - сверху выкладываем тертый сыр. Далее выкладываем
оставшуюся часть картофельно-куриной массы, распределяем с помощью лопатки
✅Жарим нашу лепешку на медленном огне под крышкой 15 минут с одной стороны. Затем переворачиваем, накрыв сковороду большой плоской тарелкой, и возвращаем лепешку
в сковороду уже другой стороной - жарим также под крышкой еще минут 10-15 на медленном огне
✅Подавать со свежими овощами, зеленью и
греческим йогуртом/сметаной