Торт "Танцор Диско"
💥💥💥💥💥💥💥💥

Без муки!

Краски Индии 🇮🇳 и незабвенный Танцор Диско вдохновили меня на сей шедевр с ярким сочетанием цитрусовых вкусов и ароматов 🍊+ 🍋

Оранжевый корж
Морковь - 2 шт (грамм 200-300)
Яичный протеин или сухой яичный белок - 2 ст.л
Подсластитель - 1 г
Апельсин
Ксантановая камедь - 1,5 ч.л
Морковь измельчить (если образовался сок, слить)
Натереть цедру апельсина
Протеин взбить на соке этого же апельсина!
Всё смешать

Зелёный корж
Шпинат - грамм 200-300
Белки - 4 шт
Подсластитель - 2 г
Сок 1/2 лимона
Ксантановая камедь - 1,5 ч.л без горки
Шпинат измельчить
Отжать
Натереть цедру 🍋
Выдавить сок из его половинки
Взбить белки с сахзамом и соком
Всё смешать

Нарисовать круги на пергаменте
Перевернуть
Смазать маслом.
Уложить цветные круги
Выпекать при 180° минут 15-20

Крем
Мягкий творожок - 500 г
Подсластитель - 1 г
Ванилин

Верхний корж хорошо бы пропитать соком апельсина, но т.к у меня был всего один 🍊, то оба коржа слегка смазала водой

P.S.: Обожаю ШПИНАТ —
всегда принимает вкус
продуктов-"партнёров" 💯