НА ЧЕМ ВСЕ ЖЕ ЖАРИТЬ: ГХИ или кокосовое масло?
Спойлер - не то и не то😃
Давайте уже разнесем в хлам рекомендации горенутрициологов и перестанем засорять свои мозги разными бреднями тех, кто поверхностно изучает тему питания. Ведь чтобы разобраться нормально, нужно углубляться и в физиологию и в химию, а кому это надо...
Погнали🚀
Начнем рассматривать сразу с точки зрения здоровья, чтобы опровергнуть новомодную тенденцию на некоторые масла.
По всем рекомендациям у нас в меню должны присутствовать жиры, но не абы какие. Ненасыщенные (растительные, жидкие) должны занимать большую часть☝ А насыщенные (животные, твёрдые или полутвёрдые) мы и так с вами наберём из мяса, молочки, яиц, сыра и др.
Дак вот, видимо многие основываются на происхождение только и в качестве полезного масла рекомендуют вам кокосовое или ГХИ, но по составу оба эти продукта относится большим процентом к насыщенным жирам, которые рекомендуется снизить. Здравствуйте, приплыли😃
Вы спросите и что? А тут все просто👌 Насыщенные жиры имеют свойство влиять на ваш липидный профиль и плохой холестерин в вашем организме, вот и вся физико-химия.
Для жарки создали именно рафинированные растительные масла❗️
Если вы подумаете, что они не несут пользы, то я вам скажу, что и "полезные" ваши масла не принесут пользы, потому что при нагревании вся польза улетучится, а вред от полученных концерагенов будет больше.
Так что самый оптимальный выбор для жарки рафинированные масла с высокой точкой дымления. Это👇
1⃣ Масло авокадо,🌡️270°
2⃣ Горчичное масло,🌡️250°
3⃣ Оливковое масло,🌡️230°
4⃣ Подсолнечное масло,🌡️230°
По-моему в соотношении цена/качество выигрывает обычное подсолнечное масло😉
Разнообразие жиров в нашей жизни хорошо, как и любое другое разнообразие в еде, но выбирайте с умом под задуманный способ приготовления🤗, не ведясь слепо на моду.
Очень жду ваши реакции на пост. Верю, что вы у меня не жадинки и жмякните ❤
Всех обняла и завтра вернусь немного с личным...
Спойлер - не то и не то😃
Давайте уже разнесем в хлам рекомендации горенутрициологов и перестанем засорять свои мозги разными бреднями тех, кто поверхностно изучает тему питания. Ведь чтобы разобраться нормально, нужно углубляться и в физиологию и в химию, а кому это надо...
Погнали🚀
Начнем рассматривать сразу с точки зрения здоровья, чтобы опровергнуть новомодную тенденцию на некоторые масла.
По всем рекомендациям у нас в меню должны присутствовать жиры, но не абы какие. Ненасыщенные (растительные, жидкие) должны занимать большую часть☝ А насыщенные (животные, твёрдые или полутвёрдые) мы и так с вами наберём из мяса, молочки, яиц, сыра и др.
Дак вот, видимо многие основываются на происхождение только и в качестве полезного масла рекомендуют вам кокосовое или ГХИ, но по составу оба эти продукта относится большим процентом к насыщенным жирам, которые рекомендуется снизить. Здравствуйте, приплыли😃
В кокосом масле до 90% насыщенных жиров, а ГХИ - обычное топленое масло, где опять же много-много насыщенных жиров и мало ненасыщенных.
Вы спросите и что? А тут все просто👌 Насыщенные жиры имеют свойство влиять на ваш липидный профиль и плохой холестерин в вашем организме, вот и вся физико-химия.
Для жарки создали именно рафинированные растительные масла❗️
Если вы подумаете, что они не несут пользы, то я вам скажу, что и "полезные" ваши масла не принесут пользы, потому что при нагревании вся польза улетучится, а вред от полученных концерагенов будет больше.
Так что самый оптимальный выбор для жарки рафинированные масла с высокой точкой дымления. Это👇
1⃣ Масло авокадо,🌡️270°
2⃣ Горчичное масло,🌡️250°
3⃣ Оливковое масло,🌡️230°
4⃣ Подсолнечное масло,🌡️230°
По-моему в соотношении цена/качество выигрывает обычное подсолнечное масло😉
Разнообразие жиров в нашей жизни хорошо, как и любое другое разнообразие в еде, но выбирайте с умом под задуманный способ приготовления🤗, не ведясь слепо на моду.
Очень жду ваши реакции на пост. Верю, что вы у меня не жадинки и жмякните ❤
Всех обняла и завтра вернусь немного с личным...