Помидорно-чесночный соус на зиму 🍅🧄✨
Густой, ароматный и невероятно вкусный! Универсальная заправка для пасты, пиццы, мяса и просто к свежему хлебу. Готовится элементарно!
🔸 Помидоры — 3 кг
🔸 Чеснок — 3 средние головки
🔸 Сахар — 1 стакан (250 мл)
🔸 Соль — 1 ст. л.
🔸 Растительное масло — 100 мл
🔸 Уксус 9% — 50 мл
🔸 Чёрный молотый перец — по вкусу
🔸 Сушёный базилик — по вкусу
1️⃣ Основа: Помидоры пропустите через мясорубку или пробейте блендером. Перелейте в кастрюлю с толстым дном и варите на среднем огне около 30 минут, периодически помешивая, пока масса не уварится.
2️⃣ Добавки: Чеснок пропустите через пресс. Добавьте его к томатам вместе с сахаром, солью и растительным маслом. Тщательно перемешайте и варите ещё 20 минут на медленном огне.
3️⃣ Финал: Влейте уксус, добавьте чёрный перец и сушёный базилик по вкусу. Проварите 5 минут, постоянно помешивая.
4️⃣ Закатка: Разлейте горячий соус по стерильным баночкам и сразу закатайте крышками. Переверните, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.
Хранится при комнатной температуре. Зимой откроете баночку — и лето вернётся! 😋
✍️ Подпишись на Засолки на зиму
Густой, ароматный и невероятно вкусный! Универсальная заправка для пасты, пиццы, мяса и просто к свежему хлебу. Готовится элементарно!
🔸 Помидоры — 3 кг
🔸 Чеснок — 3 средние головки
🔸 Сахар — 1 стакан (250 мл)
🔸 Соль — 1 ст. л.
🔸 Растительное масло — 100 мл
🔸 Уксус 9% — 50 мл
🔸 Чёрный молотый перец — по вкусу
🔸 Сушёный базилик — по вкусу
1️⃣ Основа: Помидоры пропустите через мясорубку или пробейте блендером. Перелейте в кастрюлю с толстым дном и варите на среднем огне около 30 минут, периодически помешивая, пока масса не уварится.
2️⃣ Добавки: Чеснок пропустите через пресс. Добавьте его к томатам вместе с сахаром, солью и растительным маслом. Тщательно перемешайте и варите ещё 20 минут на медленном огне.
3️⃣ Финал: Влейте уксус, добавьте чёрный перец и сушёный базилик по вкусу. Проварите 5 минут, постоянно помешивая.
4️⃣ Закатка: Разлейте горячий соус по стерильным баночкам и сразу закатайте крышками. Переверните, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.
Хранится при комнатной температуре. Зимой откроете баночку — и лето вернётся! 😋
✍️ Подпишись на Засолки на зиму