Огурцы в томатной заливке по-грузински - отличная закуска на каждый стол
Ингредиенты:
Огурцы — 1 кг
Помидоры — 800 г
Острый перец чили — 15 г
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус 9% — 50 мл
Чеснок — 1 головка
Масло растительное — 100 мл
Приготовление:
На томатах сделайте крестообразные надрезы, опустите в кипяток на 30 секунд, снимите кожицу и превратите мякоть в пюре при помощи блендера. Огурцы нарежьте шайбами, а чеснок и чили мелко порубите. Доведите томатную основу до кипения, введите соль, сахар, масло и уксус, затем добавьте чеснок и перец. В кипящий соус выложите огурцы и томите на небольшом огне 10 минут. Распределите горячую закуску по стерилизованным банкам, герметично закройте, переверните и оставьте под одеялом до окончательного охлаждения. Выход готового продукта составляет около 1200 мл.
Ингредиенты:
Огурцы — 1 кг
Помидоры — 800 г
Острый перец чили — 15 г
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус 9% — 50 мл
Чеснок — 1 головка
Масло растительное — 100 мл
Приготовление:
На томатах сделайте крестообразные надрезы, опустите в кипяток на 30 секунд, снимите кожицу и превратите мякоть в пюре при помощи блендера. Огурцы нарежьте шайбами, а чеснок и чили мелко порубите. Доведите томатную основу до кипения, введите соль, сахар, масло и уксус, затем добавьте чеснок и перец. В кипящий соус выложите огурцы и томите на небольшом огне 10 минут. Распределите горячую закуску по стерилизованным банкам, герметично закройте, переверните и оставьте под одеялом до окончательного охлаждения. Выход готового продукта составляет около 1200 мл.