НАМАЗКА КАБАЧКОВАЯ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ
(Холодная закуска к хлебу)

Отличается нежной консистенцией и умеренной пикантностью. Рекомендуется подавать в охлажденном виде к свежему хлебу или тостам.

РЕЦЕПТУРА:

Кабачок молодой — 300 г
Сыр творожный — 150 г
Чеснок — 2 дольки
Масло растительное — 1 ст. ложка
Укроп свежий — 10 г
Соль, перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кабачок натереть на терке, посолить, через 10 мин. отжать сок. Обжарить на масле 5-7 мин. до мягкости, остудить.
Соединить с сыром, прессованным чесноком и рубленым укропом. Приправить, вымешать и охладить 30 мин.