Пряная маринованная скумбрия

Ингредиенты:

скумбрия — 2 шт.,
лук — 2 шт.,
вода — 500 мл,
соль — 2 ст. л.,
сахар — 1 ст. л.,
уксус 9% — 2 ст. л.,
растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

Для маринада вскипятите воду с солью, сахаром, лавровым листом и специями (2 мин.). Остудите, затем влейте уксус и масло.
Слегка подмороженную рыбу выпотрошите, промойте, снимите черную пленку
В стеклянную банку или контейнер плотно уложите слоями рыбу и лук.
Залейте маринадом и уберите в холодильник на 12–24 часа. Рыбка получается очень сочной, пряной и нежной!