Про планирование сказала , теперь про рецепты ))

Осенью всегда хочется чего-то горячего и сытного! Сейчас после ветряных прогулок особенно актуально, поэтому выкладываю сюда рецепт любимого теплого пирога с баклажанами, помидорами и брынзой🍆 🍅

- мука 3 стакана (смотрите по тесту, чтоб не прилипало, возможно, понадобился побольше)
- разрыхлитель 1/2 пакета
- соль 1/2 ч.л
- слив масло растопленное 100гр.
- яйцо 2 шт.
- сметана 3 ст.л

- баклажаны 2 шт.
- соль 1ч.л
- чеснок 2 зубчика
- брынза 50-60 гр.
- любой твердый сыр 100гр.
- помидоры 1-2 шт.
- майонез и/или сметана (1 ст.л) по желанию!

1. Муку, разрыхлитель и соль смешиваем
2. Вливаем масло, яйца и сметану. Перемешиваем, тесто не должно прилипать к рукам. Накрываем крышкой и убираем в холодильник

Переходим к начинке)
3. Баклажаны очищаем от шкурки и нарезаем кубиками, солим, перемешиваем
4. Не торопясь натираем на мелкой терке брынзу, сыр и чеснок, перемешиваем
5. Возвращаемся к баклажанам. Отжимаем их руками. Выкладываем в глубокий сотейник и с небольшим количеством раст.масла тушим минут 5, не забываем перемешивать
6. В сотейник с готовыми баклажанами добавляем смесь сыров и чеснока 🧄 . Перемешиваем. Наслаждаемся ароматом))

Все. Самая замороченная часть окончена)
7. Достаем тесто из холодильника, помещаем в форму (желательно побольше!) , разминаем руками, формируем бортики
8. На тесто выкладываем начинку из баклажанов и сыра
9. Сверху выкладываем ломтики помидор веером
10. Дальше можно смазать майонезом, а можно и нет. И без этого вкусно будет.

Отправляем пирог в духовку, 10 минут на 200гр. Потом убавляем до 170 на 20 минут. Потом вынимаем пирог, посыпаем твердым сыром и еще на 10 минуточек.

С вас лайки и сохранения!))