Я не знаю, как остановиться и перестать делать эти творожные галеты

Вкусно, нежно и при этом вполне нормальный белковый завтрак. А еще я их замораживала — поэтому можно приготовить сразу побольше и потом просто достать нужное количество.

Мои пропорции на 4 галеты:
• 350 г творога
• 3 яйца
• 12 ст. л. рисовой муки
• 1 ст. л. сахара
• щепотка соли

Для начинки:
• немного рисовой муки для формирования
• по 1 ст. л. сметаны
• фрукты и ягоды

Блендером смешиваю творог, яйца, рисовую муку, сахар и соль. Делю тесто на 4 части, поверхность присыпаю рисовой мукой и формирую галеты.
В центр каждой — ложка сметаны, сверху фрукты или ягоды.

Запекаю в аэрогриле при 180 °C примерно 12-15 минут, до румяной корочки.

И, кстати, их можно заморозить. Я именно так и сделала: остудила готовые галеты, убрала в морозилку, а потом достаю по одной, когда нужен быстрый завтрак.

Детям перед запеканием я немного присыпаю фрукты сахаром. А то появляется кислинка.