Легендарный сливовый пирог

Его каждый год печатал The New York Times и он стал визитной карточкой домохозяек города.

Я уже достала масло. Буду готовить, как температура спадет. Как раз вчера купила сливы, а они оказались невкусными. Думала сделать ждем. Но и пирог - отличный вариант.

Ингредиенты:

✔️ Масло сливочное — 110 г
✔️ Сахар — 100 г
✔️ Яйца — 2 шт
✔️ Мука — 150 г
✔️ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✔️ Корица — 1 ч. л.
✔️ Соль — щепотка
✔️ Сливы — 8–10 шт. (для маринада: сахар + корица)

Как готовить:

1. Сливы нарежьте половинками, посыпьте сахаром и корицей — оставьте на 10–15 минут пустить сок.
2. Масло комнатной температуры взбейте с сахаром до пышной светлой массы.
3. По одному введите яйца, каждый раз хорошо взбивая.
4. Всыпьте муку, разрыхлитель и соль — аккуратно перемешайте до однородности.
5. Перелейте тесто в форму для запекания (застелите пергаментом или смажьте маслом).
6. Сверху красиво выложите половинки слив и присыпьте сахаром.
7. Выпекайте при 180°C 40 минут.