Начинаем челлендж по завтракам

Моя задача - не просто что-то есть 30 дней. Мне важно:
- быстро готовить
- собрать сбалансированный завтрак

Первый рецепт: омлет со шпинатом, булгуром и томатами

2 яйца
2-3 ст. л. готового булгура
1 небольшой помидор
горсть шпината
1 ч. л. масла
соль, перец
по желанию — немного сыра, зелени или кунжута

Как готовить:

Булгур лучше сварить заранее — тогда весь завтрак собирается минут за 7.

Помидор нарезать, быстро прогреть на сковороде со шпинатом. Добавить готовый булгур и перемешать.

Яйца взбить вилкой с солью и перцем, залить в сковороду. Убавить огонь, накрыть крышкой и готовить несколько минут, пока яйца не схватятся.

Можно оставить как есть или аккуратно сложить омлет пополам.

Можно добавить сыр, зелень, кунжут.
Получается сразу всё в одном: яйца дают белок, булгур — углеводы, овощи и зелень — клетчатку.

Впереди еще 29 завтраков ❤️
#челлендж_30_завтраков