Кофейная бриошь – новый спешл в Cazaban х Camera Obscura

Заглянули в бистро попробовать их второй спешл. Команда искала формат, в котором можно соединить выпечку и кофе небанальным способом, и у них это получилось.

Кофейная бриошь – звучит неожиданно, но на практике это действительно интересный и нетипичный вкус, который еще не встречали ранее.

Взяли все три варианта:
кофейная бриошь с камамбером, фундуком и абрикосовым джемом 890₽ – мягкая сливочность, сладость и деликатная кофейная горчинка;

кофейная бриошь с салями каччиаторе и пряным маслом 780₽ — насыщенный вкус, где кофе подчёркивает специи и добавляет глубину;

кофейная бриошь с лимонным кремом 590₽ – более лёгкий десертный вариант, где цитрусовая кислинка делает вкус ярким и сбалансированным.

Кофейный пейринг разработал бариста-миксолог Camera Obscura Илларион Халлыев, а винный – шеф-сомелье Cazaban Светлана Титова.

В зависимости от напитка вкус меняется – от более глубокого и тёплого до лёгкого и свежего.

Попробовать можно весь апрель.

Серпуховская площадь, 36/71с1