🥭 ТЫКВА НА ЗИМУ — НА ВКУС КАК МАНГО! 🍊Рецепт, который многие ищут, когда урожай тыквы уже некуда девать
😄Если дома лежит тыква и вы уже перепробовали каши, супы и запеканки —
попробуйте закрыть несколько баночек этой необычной заготовки.После маринования тыква становится сладкой, ароматной, сохраняет приятную плотность и действительно начинает напоминать манго. А апельсин и лимон добавляют тот самый яркий тропический аромат.
🥭🧡 Ингредиенты:
• тыква —
2 кг очищенной мякоти• апельсины —
2 шт.• лимон —
1 шт.• сахар —
500–600 г• лимонная кислота —
1 ч. ложка без горкиТыкву лучше брать плотную, сладкую, с ярко-оранжевой мякотью. Очистите её от кожуры и семян и нарежьте кубиками примерно одинакового размера.
Апельсины и лимон хорошо вымойте. Один апельсин можно нарезать небольшими кусочками прямо с кожурой, удалив косточки. Со второго лучше снять кожуру — так заготовка не будет горчить. Лимон тоже нарежьте небольшими кусочками без косточек.
Сложите всё в большую миску, добавьте сахар и лимонную кислоту. Хорошо перемешайте и оставьте на
3–4 часа. За это время тыква даст сок, а сахар почти полностью растворится.
Разложите тыкву с цитрусовыми по чистым банкам и залейте образовавшимся сиропом.
Накройте банки крышками и поставьте в кастрюлю на тканевую салфетку. Налейте тёплую воду до плечиков банок.
После закипания воды стерилизуйте банки объёмом 0,5 л
15–20 минут. Затем аккуратно достаньте, герметично закройте крышками, переверните и укутайте до полного остывания.
💡 Маленький секрет: не режьте тыкву слишком мелко. Кубики должны оставаться достаточно крупными, чтобы после стерилизации сохранить форму и приятную текстуру.
Зимой такую тыкву можно есть прямо из банки, добавлять в кашу или творог, использовать для домашних десертов. А сироп — просто отдельное удовольствие.
😋И вот что самое интересное: если не сказать гостям, из чего это сделано, многие действительно принимают такую тыкву за манго.Сохраняйте рецепт —
осенью тыквы много, а зимой такие баночки уходят почему-то первыми. 🧡👉🏻 Телеграм👉🏻 ВКонтакте👉🏻 Одноклассники🌱 Дача Сад Огород подписаться