ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТ
🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫

Роскошный шоколадный торт с нежнейшей трюфельной начинкой

Нам понадобится:

Бисквит:
✅ Мука — 1 стакан
✅ Сахар — 1 стакан
✅ Яйца — 2 шт
✅ Сода — 0,5 ч.л.
✅ Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
✅ Какао — 4 ст.л. с горкой
✅ Молоко — 0,5 стакана
✅ Ванильный сахар — 1 ч.л.
✅ Масло растительное — 1/4 стакана
✅ Кипяток — 0,5 стакана

Трюфельная начинка:
✅ Тёмный шоколад — 300 г
✅ Молочный шоколад — 50 г
✅ Кукурузный сироп/глюкоза — 2 ст.л. (можно без)
✅ Ром — 2 ст.л.
✅ Сливки 33% — 500 мл
✅ Какао для посыпки

Форма: 18-20 см

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1⃣ Бисквит:
• Взбить яйца с сахаром. Добавить масло, молоко.
• Всыпать муку, соду, разрыхлитель, какао.
• В конце влейте кипяток (тесто будет жидковатым — так и надо!).
• Вылейте в мультиварку. Выпекайте 50 мин на режиме "Выпечка".
• Оставьте в закрытой мультиварке на 20 мин. Остудите на решётке.
• Измельчите бисквит в крошку. Отмерьте 300 г
• Утрамбуйте плотно на дно формы 18-20 см, застеленной пергаментом.

2⃣ Трюфельная начинка:
• Растопите шоколад в микроволновке. Добавьте ром и сироп.
• Взбейте сливки в густой крем.
• Постепенно добавьте шоколад во взбитые сливки.
• Мешайте ЛОЖКОЙ (не миксером!), насыщая кислородом.
• Вылейте на бисквитную основу. Постучите формой об стол.
• Накрой пленкой. Охлаждайте в холодильнике на ночь (лучше на сутки).

3⃣ Подача:
• Присыпать какао-порошком.
• Проведите теплым ножом по краям. Снимите кольцо.
• Переложите на блюдо.

СЕКРЕТЫ ТОРТА:

Тесто должно быть жидковатым — так и надо.
Бисквит получается влажным — это правильно
Мешайте крем ложкой, а не миксером
Выдержка в холоде — минимум ночь, лучше сутки
Подавай с мороженым или взбитыми сливками

Приятного аппетита

Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую

СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥
Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов
Первым покупателям отдаём
за 990₽ + ПОДАРОК🎁

Узнайте как забрать👇️