Нежный крем-суп с шампиньонами 🍄🟫
Еще вариант приготовления супа, очень актуального в такую погоду 🍂
Ингредиенты:
• шампиньоны — 400 г
• картофель — 2–3 шт.
• морковь — 1 шт.
• лук — 1 шт.
• сливки 10–20% — 150 мл
• бульон — 500 мл
• сливочное масло — 30 г
• сушёный чеснок — по вкусу
• соль, чёрный перец — по вкусу
На сливочном масле обжариваем нарезанные лук и морковь до мягкости. Добавляем нарезанные шампиньоны и готовим ещё несколько минут.
Закладываем картофель, нарезанный небольшими кусочками, солим, перчим и добавляем сушёный чеснок.
Вливаем бульон и варим до полной готовности картофеля.
Перекладываем всё в блендер, вливаем сливки и пробиваем до однородной кремовой текстуры.
Собственно, всё! Если суп получился слишком густым, добавляем немного бульона и ещё раз перемешиваем)
Для подачи можно отложить пару шампиньонов.
Еще вариант приготовления супа, очень актуального в такую погоду 🍂
Ингредиенты:
• шампиньоны — 400 г
• картофель — 2–3 шт.
• морковь — 1 шт.
• лук — 1 шт.
• сливки 10–20% — 150 мл
• бульон — 500 мл
• сливочное масло — 30 г
• сушёный чеснок — по вкусу
• соль, чёрный перец — по вкусу
На сливочном масле обжариваем нарезанные лук и морковь до мягкости. Добавляем нарезанные шампиньоны и готовим ещё несколько минут.
Закладываем картофель, нарезанный небольшими кусочками, солим, перчим и добавляем сушёный чеснок.
Вливаем бульон и варим до полной готовности картофеля.
Перекладываем всё в блендер, вливаем сливки и пробиваем до однородной кремовой текстуры.
Собственно, всё! Если суп получился слишком густым, добавляем немного бульона и ещё раз перемешиваем)
Для подачи можно отложить пару шампиньонов.