Чесночный хлеб с курицей и острым мёдом 🥖
Ингредиенты:
Для курицы:
• 450 г куриной грудки
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. чесночного порошка
• 1 ч. л. лукового порошка
• 1 ч. л. копчёной паприки
• ½ ч. л. острого перца
• ½ ч. л. чёрного перца
• соль по вкусу
• 1 ч. л. кукурузного крахмала
Для острого мёда:
• 80 мл мёда
• 2 ст. л. острого соуса
• ½ ч. л. хлопьев красного перца
• ½ ч. л. копчёной паприки
• 1 ч. л. сливочного масла
• 1 ч. л. лимонного сока
• щепотка соли
Для чесночного масла:
• 4 ст. л. мягкого сливочного масла
• 1 ст. л. мелко нарезанного чеснока
• 1 ст. л. свежей петрушки
• ½ ч. л. чесночного порошка
• ¼ ч. л. соли
• 1 ст. л. тёртого пармезана
Для хлеба:
• 1 большой французский или итальянский багет
• 2 стакана тёртой моцареллы
• ¼ стакана тёртого пармезана
• свежая петрушка
Для соуса:
• 120 г майонеза
• 2 ст. л. острого мёда
• 1 небольшой зубчик чеснока
• 1 ч. л. лимонного сока
• ¼ ч. л. копчёной паприки
• щепотка соли
В небольшой кастрюле соединяем мёд, острый соус, хлопья перца, паприку, сливочное масло, лимонный сок и соль. Прогреваем на слабом огне 1–2 минуты, помешивая, пока смесь не станет однородной и блестящей.
Курицу нарезаем небольшими кусочками, добавляем масло, специи, соль и крахмал. Перемешиваем, чтобы каждый кусочек покрылся смесью. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде около 5–7 минут до румяной корочки и полной готовности.
Для чесночного масла соединяем мягкое сливочное масло с чесноком, петрушкой, чесночным порошком, солью и пармезаном.
Теперь собираем хлеб 🥖 Разрезаем багет вдоль пополам и щедро смазываем чесночным маслом. Сверху распределяем половину моцареллы, выкладываем курицу, затем оставшийся сыр и пармезан.
Запекаем при 190°C около 10–15 минут, пока сыр полностью не расплавится, а края хлеба не станут золотистыми. Для более румяной корочки можно включить гриль на 1–2 минуты, но следим, чтобы хлеб не подгорел.
Достаём, щедро поливаем оставшимся острым мёдом и посыпаем свежей петрушкой и пармезаном.
А пока хлеб горячий, быстро смешиваем майонез, острый мёд, тёртый чеснок, лимонный сок, паприку и соль.
Нарезаем хлеб кусочками и подаём тёплым вместе с соусом для макания 🤤🌶️
Ингредиенты:
Для курицы:
• 450 г куриной грудки
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. чесночного порошка
• 1 ч. л. лукового порошка
• 1 ч. л. копчёной паприки
• ½ ч. л. острого перца
• ½ ч. л. чёрного перца
• соль по вкусу
• 1 ч. л. кукурузного крахмала
Для острого мёда:
• 80 мл мёда
• 2 ст. л. острого соуса
• ½ ч. л. хлопьев красного перца
• ½ ч. л. копчёной паприки
• 1 ч. л. сливочного масла
• 1 ч. л. лимонного сока
• щепотка соли
Для чесночного масла:
• 4 ст. л. мягкого сливочного масла
• 1 ст. л. мелко нарезанного чеснока
• 1 ст. л. свежей петрушки
• ½ ч. л. чесночного порошка
• ¼ ч. л. соли
• 1 ст. л. тёртого пармезана
Для хлеба:
• 1 большой французский или итальянский багет
• 2 стакана тёртой моцареллы
• ¼ стакана тёртого пармезана
• свежая петрушка
Для соуса:
• 120 г майонеза
• 2 ст. л. острого мёда
• 1 небольшой зубчик чеснока
• 1 ч. л. лимонного сока
• ¼ ч. л. копчёной паприки
• щепотка соли
В небольшой кастрюле соединяем мёд, острый соус, хлопья перца, паприку, сливочное масло, лимонный сок и соль. Прогреваем на слабом огне 1–2 минуты, помешивая, пока смесь не станет однородной и блестящей.
Курицу нарезаем небольшими кусочками, добавляем масло, специи, соль и крахмал. Перемешиваем, чтобы каждый кусочек покрылся смесью. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде около 5–7 минут до румяной корочки и полной готовности.
Для чесночного масла соединяем мягкое сливочное масло с чесноком, петрушкой, чесночным порошком, солью и пармезаном.
Теперь собираем хлеб 🥖 Разрезаем багет вдоль пополам и щедро смазываем чесночным маслом. Сверху распределяем половину моцареллы, выкладываем курицу, затем оставшийся сыр и пармезан.
Запекаем при 190°C около 10–15 минут, пока сыр полностью не расплавится, а края хлеба не станут золотистыми. Для более румяной корочки можно включить гриль на 1–2 минуты, но следим, чтобы хлеб не подгорел.
Достаём, щедро поливаем оставшимся острым мёдом и посыпаем свежей петрушкой и пармезаном.
А пока хлеб горячий, быстро смешиваем майонез, острый мёд, тёртый чеснок, лимонный сок, паприку и соль.
Нарезаем хлеб кусочками и подаём тёплым вместе с соусом для макания 🤤🌶️