Хрустящие шницели с чесночным соусом 🤌🏻
Ингредиенты:
• 500 г куриной грудки
• 1 яйцо
• 30–50 г твёрдого сыра, лучше пармезана
• 100 г панировочных сухарей
• петрушка по вкусу
• 1 ч. л. паприки
• соль и чёрный перец по вкусу
• мука для панировки
• топлёное масло для жарки
Куриную грудку нарезаем на порционные кусочки и слегка отбиваем.
Пармезан натираем, смешиваем с панировочными сухарями, паприкой и измельчённой петрушкой. Яйцо взбиваем отдельно и приправляем солью и перцем.
Каждый кусочек курицы обваливаем в муке, затем окунаем в яйцо и хорошо покрываем сырной панировкой.
Разогреваем сковороду с топлёным маслом и обжариваем шницели на огне чуть ниже среднего примерно по 2–3 минуты с каждой стороны, до красивой золотистой корочки.
Для соуса соединяем густой несладкий йогурт, майонез или сметану, измельчённые укроп и петрушку, чеснок, соль и перец. Перемешиваем и оставляем немного настояться.
Подаём шницели горячими вместе с чесночным соусом)
Ингредиенты:
• 500 г куриной грудки
• 1 яйцо
• 30–50 г твёрдого сыра, лучше пармезана
• 100 г панировочных сухарей
• петрушка по вкусу
• 1 ч. л. паприки
• соль и чёрный перец по вкусу
• мука для панировки
• топлёное масло для жарки
Куриную грудку нарезаем на порционные кусочки и слегка отбиваем.
Пармезан натираем, смешиваем с панировочными сухарями, паприкой и измельчённой петрушкой. Яйцо взбиваем отдельно и приправляем солью и перцем.
Каждый кусочек курицы обваливаем в муке, затем окунаем в яйцо и хорошо покрываем сырной панировкой.
Разогреваем сковороду с топлёным маслом и обжариваем шницели на огне чуть ниже среднего примерно по 2–3 минуты с каждой стороны, до красивой золотистой корочки.
Для соуса соединяем густой несладкий йогурт, майонез или сметану, измельчённые укроп и петрушку, чеснок, соль и перец. Перемешиваем и оставляем немного настояться.
Подаём шницели горячими вместе с чесночным соусом)