Слоёный пирог с курицей и грибами 🥧
Ингредиенты:
• 500 г бездрожжевого слоёного теста
• 400 г куриного филе
• 300 г шампиньонов
• 150 г моцареллы или сулугуни
• сливки 20% — по вкусу
• 1 яйцо
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки
Курицу нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на разогретой сковороде с небольшим количеством масла около 12–15 минут.
Шампиньоны нарезаем, добавляем к курице и готовим под крышкой ещё 3–4 минуты. Затем снимаем крышку и обжариваем ещё 3–5 минут, чтобы испарилась лишняя жидкость.
Солим, перчим, вливаем сливки и перемешиваем. Добавляем натёртый сыр и даём начинке немного остыть.
Слоёное тесто делим на две части. Первую выкладываем в форму, распределяем сверху начинку. Накрываем второй частью теста целиком или украшаем полосками. Хорошо защипываем края.
Смазываем поверхность взбитым яйцом и отправляем в духовку, разогретую до 180°C, на 40–45 минут — до золотистой корочки.
Готовому пирогу даём немного остыть, нарезаем и наслаждаемся 🥧🧀
Ингредиенты:
• 500 г бездрожжевого слоёного теста
• 400 г куриного филе
• 300 г шампиньонов
• 150 г моцареллы или сулугуни
• сливки 20% — по вкусу
• 1 яйцо
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки
Курицу нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на разогретой сковороде с небольшим количеством масла около 12–15 минут.
Шампиньоны нарезаем, добавляем к курице и готовим под крышкой ещё 3–4 минуты. Затем снимаем крышку и обжариваем ещё 3–5 минут, чтобы испарилась лишняя жидкость.
Солим, перчим, вливаем сливки и перемешиваем. Добавляем натёртый сыр и даём начинке немного остыть.
Слоёное тесто делим на две части. Первую выкладываем в форму, распределяем сверху начинку. Накрываем второй частью теста целиком или украшаем полосками. Хорошо защипываем края.
Смазываем поверхность взбитым яйцом и отправляем в духовку, разогретую до 180°C, на 40–45 минут — до золотистой корочки.
Готовому пирогу даём немного остыть, нарезаем и наслаждаемся 🥧🧀