ТОМАТЫ
в остро-сладком соусе КИМЧИ
Закуска эта готовится за день до подачи или хотя бы за несколько часов.
Лучше брать сладкие томаты Черри или некрупные сорта сливок. Лучше тонкокожих.
Томаты черри — 500 г
Вода — 300 мл
Рисовый уксус — 200 мл
Соевый соус — 120-150 мл
Соус кимчи — 50 г
Чеснок — 6-7 зубчиков
Кинза - небольшой пучок
Перец Чили - по желанию
На томатах делаем надрезы у плодоножку и ошпариваем в кипятке.
Перекладываем в холодную воду и очищаем от кожицы. Это обязательно, иначе не будет так вкусно.
Затем смешиваем все жидкие ингредиенты + мелко натёртый чеснок.
Перекладываем томаты в маринад минимум на 3 часа.
Подаем с мелко нарезанной зеленью кинзы.
Хорошо и в виде самостоятельной закуски, и как дополнение к мясным и овощным блюдам
в остро-сладком соусе КИМЧИ
Закуска эта готовится за день до подачи или хотя бы за несколько часов.
Лучше брать сладкие томаты Черри или некрупные сорта сливок. Лучше тонкокожих.
Томаты черри — 500 г
Вода — 300 мл
Рисовый уксус — 200 мл
Соевый соус — 120-150 мл
Соус кимчи — 50 г
Чеснок — 6-7 зубчиков
Кинза - небольшой пучок
Перец Чили - по желанию
На томатах делаем надрезы у плодоножку и ошпариваем в кипятке.
Перекладываем в холодную воду и очищаем от кожицы. Это обязательно, иначе не будет так вкусно.
Затем смешиваем все жидкие ингредиенты + мелко натёртый чеснок.
Перекладываем томаты в маринад минимум на 3 часа.
Подаем с мелко нарезанной зеленью кинзы.
Хорошо и в виде самостоятельной закуски, и как дополнение к мясным и овощным блюдам