ЗДРАВСТВУЙТЕ! Может я что-то путаю, но мне кажется, что недавно на Вашем канале мне попадался рецепт кетчупа, в составе которого были не только томаты, но и яблоки. Если у Вас есть такой, то опубликуйте, пожалуйста 🙏

🍅ТОМАТНЫЙ КЕТЧУП

Помидоры - 3 кг
Перец болгарский - 4 шт
Перец Чили - 1-2 шт
Яблоки (Богатырь, Антоновка) - 1 кг
Лук репчатый - 350 г
Чеснок- 2 головки
Соль - 1,5 ст. л
Сахар - 1 стакан (можно уменьшить)
Уксус яблочный - 100 мл
Кардамон молотый - 1 ч.л
Гвоздика молотая - 1/2 ч.л

🍅Все подготовленные овощи - через мясорубку

🍅Ставим на огонь
Варим 1 час

🍅Пробиваем погружным блендером до совершенно однородной массы

🍅Добавляем соль, сахар, специи
В этом рецепте очень важна ГВОЗДИКА - она совершенно меняет вкус, делает его намного богаче! Но не переборщите - именно 1/2 чайной ложки!

🍅Варим ещё 30 мин
Добавляем уксус

🍅Ещё 10 минут
Пробуем соль/сахар/ возможно подперчить

Готово!
Разливаем!
Из этого обьема у меня получилось почти 4,5 л

#заготовкиКрасивогоСада