Про томат
ЧЕРНАЯ КРАСОТА
ещё этот сорт называют Black Beauty - Блэк Бьюти
Этот сорт — творение американского селекционера Брэда Гейтса (Brad Gates), хозяина фермы Wild Boar Farms в Калифорнии, про него я уже много раз писала. В нашей коллекции очень много его сортов.
Работу над сортом он вёл целенаправленно: хотел вывести самый тёмный томат в мире, который при этом не уступал бы классическим розовым сортам по вкусу.
До «Чёрной красоты» многие чёрные сорта часто получались пресными или кислыми, а Гейтсу удалось добиться отличного баланса сахара и аромата.
Селекционер скрещивал культурные сорта томатов с дикими видами. Дикие предки (их нашли на Галапагосских островах и в Чили) как раз несут ген, отвечающий за выработку антоцианов — растительных пигментов, которые и придают кожице тёмно-фиолетовый, почти чёрный оттенок.
В обычных помидорах этот ген «спят», а задача селекционеров была его «включить».
Антоцианы — это ещё и мощные антиоксиданты, так что сорт получился не только эффектным, но и более полезным.
В работе Гейтс использовал, в частности, сорта Pink Berkeley Tie-Dye и Indigo Apple. Последнюю форму он тщательно отбирал на протяжении пяти лет.
В итоге в 2015 году сорт представили как стабильный!
И работа действительно удалась! «Чёрная красота» быстро заслужила признание.
Например, в том же 2015 году на Национальной выставке реликвий (National Heirloom Exposition) любитель томатов Дейв Кайзер (Dave Kaiser, Baker Creek), попробовав плод, назвал его самым вкусным томатом, который он когда-либо ел.
А в 2019 году сорт одержал победу в шеф-поварских дегустационных испытаниях на биодинамической ферме Transition Farm в Австралии.
Многие рестораны и шеф-повара ценят его за исключительную окраску и насыщенный вкус.
Доступен для заказа!
КАНАЛ С СЕМЕНАМИ
ПРИЕМ ЗАКАЗОВ
ЧЕРНАЯ КРАСОТА
ещё этот сорт называют Black Beauty - Блэк Бьюти
Этот сорт — творение американского селекционера Брэда Гейтса (Brad Gates), хозяина фермы Wild Boar Farms в Калифорнии, про него я уже много раз писала. В нашей коллекции очень много его сортов.
Работу над сортом он вёл целенаправленно: хотел вывести самый тёмный томат в мире, который при этом не уступал бы классическим розовым сортам по вкусу.
До «Чёрной красоты» многие чёрные сорта часто получались пресными или кислыми, а Гейтсу удалось добиться отличного баланса сахара и аромата.
Селекционер скрещивал культурные сорта томатов с дикими видами. Дикие предки (их нашли на Галапагосских островах и в Чили) как раз несут ген, отвечающий за выработку антоцианов — растительных пигментов, которые и придают кожице тёмно-фиолетовый, почти чёрный оттенок.
В обычных помидорах этот ген «спят», а задача селекционеров была его «включить».
Антоцианы — это ещё и мощные антиоксиданты, так что сорт получился не только эффектным, но и более полезным.
В работе Гейтс использовал, в частности, сорта Pink Berkeley Tie-Dye и Indigo Apple. Последнюю форму он тщательно отбирал на протяжении пяти лет.
В итоге в 2015 году сорт представили как стабильный!
И работа действительно удалась! «Чёрная красота» быстро заслужила признание.
Например, в том же 2015 году на Национальной выставке реликвий (National Heirloom Exposition) любитель томатов Дейв Кайзер (Dave Kaiser, Baker Creek), попробовав плод, назвал его самым вкусным томатом, который он когда-либо ел.
А в 2019 году сорт одержал победу в шеф-поварских дегустационных испытаниях на биодинамической ферме Transition Farm в Австралии.
Многие рестораны и шеф-повара ценят его за исключительную окраску и насыщенный вкус.
Доступен для заказа!
КАНАЛ С СЕМЕНАМИ
ПРИЕМ ЗАКАЗОВ