Замороженная пицца становится все популярнее.
🔸 В январе-августе производство замороженной продукции, включая пиццу, выросло на 34% г/г до более чем 150 тыс. т (данные "Контур.Фокус").
🔸 Продажи замороженной пиццы в I полугодии при этом увеличились на 12% в объеме и на 19% в деньгах (данные NTech).
Данные компаний
🔹 В АКОРТ говорят о росте продаж замороженной пиццы на 14% в год последние несколько лет и ожидают двузначных темпов по итогам 2026.
🔹 Во "ВкусВилле" реализация продукта увеличилась на 9% г/г в январе-сентябре в основном за счет традиционных вариантов, а в сентябре рост ускорился (+7,9% к августу) из-за начала прохладного сезона.
🔹 "Мираторг" увеличивает производство вслед за спросом: мощность его брянского завода достигла 120 т в месяц, а ассортимент — до семи позиций, включая фокаччу и питу.
🔹 В службе доставки "Пиццафабрика" спрос тоже растет, а вот в "Мясо & Рыба" рост видят только у магазинной пиццы, в то время как в общепите продажи снижаются.
Причины популярности
🔸 В АКОРТ фиксируют тренд на простые в приготовлении продукты и отмечают, что производители замороженной пиццы добились ресторанного качества своей продукции.
🔸 В компании "Тока-Тока" помимо качества приводят фактор времени (10-15 минут для приготовления замороженной пиццы против 40-60 минут на доставку ресторанной) и стоимости (600 руб. против 800 руб. при сопоставимом вкусе).
🔸 В "Мираторге" дополнительно перечисляют факторы высокого спроса на свою пиццу: модель "от поля до прилавка" с собственным сырьем и разнообразие ассортимента — от мини-пицц до семейных форматов.
Ассортимент и стоимость пиццы
🔹 В торговых сетях представлено от 4 до 40 позиций замороженной пиццы в зависимости от формата (данные АКОРТ).
🔹 Минимальная цена составляет 75 руб. за продукт весом 250 г, 180 руб. за 335 г и 170 руб. за 440 г, причем за год цены не изменились.
🔹 Средневзвешенная цена такой пиццы в июне 2026 выросла на 5,4% г/г до 739 руб. (данные NTech).
🔹 Лидеры рынка — Zotman (30%), La Trattoria (13%) и "Sибирская коллекция" (4%).
Подписывайтесь на FMCG Report
🔸 В январе-августе производство замороженной продукции, включая пиццу, выросло на 34% г/г до более чем 150 тыс. т (данные "Контур.Фокус").
🔸 Продажи замороженной пиццы в I полугодии при этом увеличились на 12% в объеме и на 19% в деньгах (данные NTech).
Данные компаний
🔹 В АКОРТ говорят о росте продаж замороженной пиццы на 14% в год последние несколько лет и ожидают двузначных темпов по итогам 2026.
🔹 Во "ВкусВилле" реализация продукта увеличилась на 9% г/г в январе-сентябре в основном за счет традиционных вариантов, а в сентябре рост ускорился (+7,9% к августу) из-за начала прохладного сезона.
🔹 "Мираторг" увеличивает производство вслед за спросом: мощность его брянского завода достигла 120 т в месяц, а ассортимент — до семи позиций, включая фокаччу и питу.
🔹 В службе доставки "Пиццафабрика" спрос тоже растет, а вот в "Мясо & Рыба" рост видят только у магазинной пиццы, в то время как в общепите продажи снижаются.
Причины популярности
🔸 В АКОРТ фиксируют тренд на простые в приготовлении продукты и отмечают, что производители замороженной пиццы добились ресторанного качества своей продукции.
🔸 В компании "Тока-Тока" помимо качества приводят фактор времени (10-15 минут для приготовления замороженной пиццы против 40-60 минут на доставку ресторанной) и стоимости (600 руб. против 800 руб. при сопоставимом вкусе).
🔸 В "Мираторге" дополнительно перечисляют факторы высокого спроса на свою пиццу: модель "от поля до прилавка" с собственным сырьем и разнообразие ассортимента — от мини-пицц до семейных форматов.
Ассортимент и стоимость пиццы
🔹 В торговых сетях представлено от 4 до 40 позиций замороженной пиццы в зависимости от формата (данные АКОРТ).
🔹 Минимальная цена составляет 75 руб. за продукт весом 250 г, 180 руб. за 335 г и 170 руб. за 440 г, причем за год цены не изменились.
🔹 Средневзвешенная цена такой пиццы в июне 2026 выросла на 5,4% г/г до 739 руб. (данные NTech).
🔹 Лидеры рынка — Zotman (30%), La Trattoria (13%) и "Sибирская коллекция" (4%).
Подписывайтесь на FMCG Report