Готовую еду чаще покупают по будням (данные X5).
🔸 На рабочие дни недели приходится 70% продаж в сегменте.
🔸 Причем половина покупок происходит в интервал с 12:00 по 18:00, а 40% — с 18:00 по 23:00.
🔸 Готовую еду выбирают 59% потребителей, занятых полный день, и 40% офисных работников.
Сезонные изменения
🔹 Осенью спрос в сегменте сместился с легких и не требующих разогрева позиций на более сытные и горячие.
🔹 Самыми популярными блюдами в первые две недели сентября стали рисовая каша, куриные отбивные с картофелем, борщ и онигири "сливочный унаги" и "Филадельфия".
🔹 Спрос на готовую еду в сетях "Пятерочка" и "Перекресток" в этот период вырос на 20% г/г.
Факторы выбора
🔸 Для 72% важным критерием стала прозрачность информации о составе и происхождении еды, а для 41% — уверенность в свежести и качестве блюд.
🔸 Еще 34% стараются придерживаться принципов сбалансированного питания.
🔸 Также потребителям важны вкус, цена, а также возможность покупать привычные блюда и пробовать трендовые новинки.
Подписывайтесь на FMCG Report
🔸 На рабочие дни недели приходится 70% продаж в сегменте.
🔸 Причем половина покупок происходит в интервал с 12:00 по 18:00, а 40% — с 18:00 по 23:00.
🔸 Готовую еду выбирают 59% потребителей, занятых полный день, и 40% офисных работников.
Сезонные изменения
🔹 Осенью спрос в сегменте сместился с легких и не требующих разогрева позиций на более сытные и горячие.
🔹 Самыми популярными блюдами в первые две недели сентября стали рисовая каша, куриные отбивные с картофелем, борщ и онигири "сливочный унаги" и "Филадельфия".
🔹 Спрос на готовую еду в сетях "Пятерочка" и "Перекресток" в этот период вырос на 20% г/г.
Факторы выбора
🔸 Для 72% важным критерием стала прозрачность информации о составе и происхождении еды, а для 41% — уверенность в свежести и качестве блюд.
🔸 Еще 34% стараются придерживаться принципов сбалансированного питания.
🔸 Также потребителям важны вкус, цена, а также возможность покупать привычные блюда и пробовать трендовые новинки.
Подписывайтесь на FMCG Report