Ватрушки Восхитительные

Молоко - 125 мл
Вода - 125 мл
Дрожжи - 4 г
Сахар - 50 г
Соль щепотка
Яйцо - 1 шт
Ванилин на кончике ножа
Мука - 400 г
Масло 🧈- 50 г

Соедините теплое молоко,воду, дрожжи и по 1 ст.л. муки и сахара (из общего количества)
Оставьте на 15 мин

Добавьте яйцо, соль, ванилин, муку и замесите тесто
Продолжая вымешивать введите мягкое масло.

Оставьте тесто на 1- 1,5 часа для подъема

Разделите на 9 частей по 85 г

Начинка
Творог - 180 г
Сметана - 25 г
Ванильный Сахар - 1 ч.л
Желток

Любые ягоды или джем

Сформовать Колобки и оставить на 30 мин

Добавить начинку

Присыпать крошкой (масло, Сахар, мука)

Выпекать при 180 С 20-25 мин