Тот самый омлет из детского сада
А какие блюда в детском саду вы любили больше всего? Мои фавориты были: куриные котлетки с пюрешкой, оладушки с джемом и омлет.
Причём омлет иногда подавали вместе с консервированным зелёным горошком, и для меня это было просто вау. Я даже у своих друзей доедала горошек с тарелок — так сильно я его любила.
Сегодня готовила омлет по тому советскому рецепту — готовила вообще впервые. И Андрей сказал, что это самый лучший омлет из всех, что я готовила. За другие омлеты стало чуть‑чуть обидно, но, когда я сама его ела, действительно уловила, что это всё тот же вкус, который был в моём детстве.
Ингредиенты:
— Яйца 8 шт
— Молоко 400 мл
— Сливочное масло
— Соль по вкусу
Как готовим:
Самый главный секрет этого омлета в том, что яиц и молока должно быть одинаковое количество.
На свою формочку я взяла 8 яиц, взвесила их и взяла столько же молока. Если весов нет, то считаем примерно так: одно маленькое яйцо — это 40 граммов, большое яйцо — 50 граммов. Значит, если у вас омлет из 6 крупных яиц, то нужно взять 300 мл молока.
Яйца лучше смешать отдельно. Причём важно не взбивать, а просто хорошенько перемешать — лишняя пена не нужна. А затем вливаем молоко и солим.
Формочку смазываем именно сливочным маслом — оно и даёт тот нежный сливочный вкус. Масла можно не жалеть. Я выпекала без пергамента, и омлет вообще не приклеился к стенкам.
Духовку разогреваем до 200 °C. А вот время выпекания будет зависеть от объёма омлета и вашей формы. Мой омлет выпекался около 25 минут, а потом ещё 10 минут постоял в выключенной духовке.
Пишут, что подавать его лучше на тёплую тарелку, но мне так хотелось попробовать скорее, что я выложила, как было.
Вкус потрясающий — сразу уносит в приятные ностальгические воспоминания.
А вы пробовали готовить омлет по этому рецепту? И какие блюда из детского сада вы любили больше всего?
#намнадорецепты
А какие блюда в детском саду вы любили больше всего? Мои фавориты были: куриные котлетки с пюрешкой, оладушки с джемом и омлет.
Причём омлет иногда подавали вместе с консервированным зелёным горошком, и для меня это было просто вау. Я даже у своих друзей доедала горошек с тарелок — так сильно я его любила.
Сегодня готовила омлет по тому советскому рецепту — готовила вообще впервые. И Андрей сказал, что это самый лучший омлет из всех, что я готовила. За другие омлеты стало чуть‑чуть обидно, но, когда я сама его ела, действительно уловила, что это всё тот же вкус, который был в моём детстве.
Ингредиенты:
— Яйца 8 шт
— Молоко 400 мл
— Сливочное масло
— Соль по вкусу
Как готовим:
Самый главный секрет этого омлета в том, что яиц и молока должно быть одинаковое количество.
На свою формочку я взяла 8 яиц, взвесила их и взяла столько же молока. Если весов нет, то считаем примерно так: одно маленькое яйцо — это 40 граммов, большое яйцо — 50 граммов. Значит, если у вас омлет из 6 крупных яиц, то нужно взять 300 мл молока.
Яйца лучше смешать отдельно. Причём важно не взбивать, а просто хорошенько перемешать — лишняя пена не нужна. А затем вливаем молоко и солим.
Формочку смазываем именно сливочным маслом — оно и даёт тот нежный сливочный вкус. Масла можно не жалеть. Я выпекала без пергамента, и омлет вообще не приклеился к стенкам.
Духовку разогреваем до 200 °C. А вот время выпекания будет зависеть от объёма омлета и вашей формы. Мой омлет выпекался около 25 минут, а потом ещё 10 минут постоял в выключенной духовке.
Пишут, что подавать его лучше на тёплую тарелку, но мне так хотелось попробовать скорее, что я выложила, как было.
Вкус потрясающий — сразу уносит в приятные ностальгические воспоминания.
А вы пробовали готовить омлет по этому рецепту? И какие блюда из детского сада вы любили больше всего?
#намнадорецепты