Обожаю редиску, но никогда её так не пробовала.

Уже весь интернет пестрит видео с маринованной «битой» редисочкой. Нет моих сил уже просто смотреть на это — решила тоже попробовать.

Я редиску лопаю круглый год: в салат люблю и на бутербродики. А так ещё не пробовала, заодно решила и огурчики добавить, чтобы потом с картошечкой и сальцем всё это облюбовать.

Ингредиенты:
— Редиска — 500 г
— Соль
— Уксус (у меня был яблочный, можно и столовый) — 2 ст. л.
— Масло растительное — 2 ст. л.
— Чеснок — 2–3 зубчика
— Сахар — 1 ч. л. (не обязательно)
— Вода — 50 мл
— Зелень
— Молотый перец

Как готовим:

Срезаем у редиски хвостики и немного ударяем молоточком — главное, чтобы редиска лопнула. Сильно лупить не нужно, даже если очень хочется :)

Помещаем редиску в баночку или любую ёмкость, добавляем соль, уксус, чеснок, масло, можно немного сахара, зелень и перец по вкусу, а также немного воды. Закрываем плотно крышкой и потрясём, чтобы всё хорошо смешалось. Можно туда же добавить огурчики, как сделала я.

Отправляем в холодильник минимум на час, а лучше — на 3–4 часа.

Редиска получается очень хрустящая и без горечи. Идеально к мясу или картошечке.

Пробовали так редиску?

#намнадорецепты