Гречка с грибным соусом как в ресторане
Я думала, что меня уже ничем не удивит новый рецепт сливочно-грибного соуса. Оказывается, еще есть чему удивляться.
Попался мне любопытный рецепт с тимьяном. Я никогда его не покупала, и мне казалось, что он мне не очень нравится. Но автор рецепта так расхвалил этот соус, что я решила повторить все в точности, поэтому купила тимьян (в Пятерочке нашла свеженький) и даже купила петрушку, хотя я ее совсем не люблю.
Честно, я обалдела, очень ароматный соус получается. Невероятно сливочный, очень вкусный. Действительно напоминает ресторанное блюдо. С гречкой зашло восхитительно. Но подойдет и к рису, и к макаронам. Обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту:
Ингредиенты:
— Шампиньоны 400 гр
— Лук 1 шт
— Чеснок 2-3 зубчика
— Тимьян свежий или сушеный (у меня был свежий)
— Сливочное масло
— Мука 1 ст.л
— Бульон или вода 200 мл
— Соль 1 ч.л
— Сливки (лучше 33%) - 100 мл
— Петрушка
— Черный перец
— Масло для жарки
Как готовим:
Шампиньоны промываем и нарезаем.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла, и когда она хорошо прогреется (у меня огонь был 7 из 10), высыпаем грибочки. Крышкой не накрываем, не трогаем 2-3 минутки, затем начинаем переворачивать их.
Когда грибы с обеих сторон станут поджаристыми, добавляем кусочек сливочного масла и нарезанную луковицу.
Когда лук станет уже прозрачным, добавляем измельченный чеснок и тимьян. Вы сразу почувствуете невероятный аромат, который заполонит всю вашу кухню.
Уменьшаем огонь и жарим еще пару минуток, затем по желанию можно добавить ложечку муки и все перемешать.
Дальше добавляем бульон или водичку. Я добавила бульон, с ним получается намного вкуснее, а через минутку вливаем еще и сливки. Все перемешиваем и томим на слабом огне еще 3-4 минутки. В конце добавляем петрушку и немного черного перца.
А вы используете тимьян в блюдах?
#намнадорецепты
P.s угадали мелодию? 😄
Я думала, что меня уже ничем не удивит новый рецепт сливочно-грибного соуса. Оказывается, еще есть чему удивляться.
Попался мне любопытный рецепт с тимьяном. Я никогда его не покупала, и мне казалось, что он мне не очень нравится. Но автор рецепта так расхвалил этот соус, что я решила повторить все в точности, поэтому купила тимьян (в Пятерочке нашла свеженький) и даже купила петрушку, хотя я ее совсем не люблю.
Честно, я обалдела, очень ароматный соус получается. Невероятно сливочный, очень вкусный. Действительно напоминает ресторанное блюдо. С гречкой зашло восхитительно. Но подойдет и к рису, и к макаронам. Обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту:
Ингредиенты:
— Шампиньоны 400 гр
— Лук 1 шт
— Чеснок 2-3 зубчика
— Тимьян свежий или сушеный (у меня был свежий)
— Сливочное масло
— Мука 1 ст.л
— Бульон или вода 200 мл
— Соль 1 ч.л
— Сливки (лучше 33%) - 100 мл
— Петрушка
— Черный перец
— Масло для жарки
Как готовим:
Шампиньоны промываем и нарезаем.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла, и когда она хорошо прогреется (у меня огонь был 7 из 10), высыпаем грибочки. Крышкой не накрываем, не трогаем 2-3 минутки, затем начинаем переворачивать их.
Когда грибы с обеих сторон станут поджаристыми, добавляем кусочек сливочного масла и нарезанную луковицу.
Когда лук станет уже прозрачным, добавляем измельченный чеснок и тимьян. Вы сразу почувствуете невероятный аромат, который заполонит всю вашу кухню.
Уменьшаем огонь и жарим еще пару минуток, затем по желанию можно добавить ложечку муки и все перемешать.
Дальше добавляем бульон или водичку. Я добавила бульон, с ним получается намного вкуснее, а через минутку вливаем еще и сливки. Все перемешиваем и томим на слабом огне еще 3-4 минутки. В конце добавляем петрушку и немного черного перца.
А вы используете тимьян в блюдах?
#намнадорецепты
P.s угадали мелодию? 😄