Только не пугайтесь фотографии🤣
Вообще-то я пробовала рецепт нового маринада для курочки, но по глупости вместо свежей зелени добавила сушёную. И совсем забыла, что так лучше не делать, ведь зелень тогда превратится в чернушные уголёчки.
Но все равно это не помешало насладиться вкусной курочкой. Я сперва просто сняла кожицу, и проблема вроде решена.
Но кожурка была такая румяная, что я даже с этой зеленушкой всё беспощадно слопала, и на вкус было очень даже. Только не повторяйте моих ошибок.
Ингредиенты для маринада (у меня было 6 ножек):
— 3 ст. л. томатной пасты
— Сок половины лимона
— Растительное масло 2 ст. л.
— Свежая кинза или петрушка
— 4–5 зубчиков чеснока
— 2 ч. л. сладкой паприки
— 1 ч. л. сахара
— Соль 1 ч. л. (по вкусу)
— Молотый перец
Кстати, ещё сегодня мне подсказали, что в голенях можно ведь сделать надрезы, и тогда маринад лучше проникнет внутрь, да и мяско лучше пропечётся. Единственное, как профи делают надрезы, у меня пока не получается, чтобы прям кусок мяса сразу от кости отошёл. Сделала, как получилось.
Смешиваем все ингредиенты для маринада и щедро обмазываем курочку, особенно места надрезов. Мариноваться оставляем минимум на пару часов, а лучше на ночь.
Запекала я при 180 градусах около часа. Если сверху мяско накрыть фольгой, то получится ещё сочнее и вкуснее.
Но автор маринада предлагает сперва запекать мяско 40 минут, затем вынуть его из духовки, промазать остатками маринада, которые нужно заранее отложить, и затем опять отправить допекаться в духовку.
Обязательно попробуйте этот маринад, если ещё не пробовали, это очень вкусно и ароматно.
#намнадорецепты
Вообще-то я пробовала рецепт нового маринада для курочки, но по глупости вместо свежей зелени добавила сушёную. И совсем забыла, что так лучше не делать, ведь зелень тогда превратится в чернушные уголёчки.
Но все равно это не помешало насладиться вкусной курочкой. Я сперва просто сняла кожицу, и проблема вроде решена.
Но кожурка была такая румяная, что я даже с этой зеленушкой всё беспощадно слопала, и на вкус было очень даже. Только не повторяйте моих ошибок.
Ингредиенты для маринада (у меня было 6 ножек):
— 3 ст. л. томатной пасты
— Сок половины лимона
— Растительное масло 2 ст. л.
— Свежая кинза или петрушка
— 4–5 зубчиков чеснока
— 2 ч. л. сладкой паприки
— 1 ч. л. сахара
— Соль 1 ч. л. (по вкусу)
— Молотый перец
Кстати, ещё сегодня мне подсказали, что в голенях можно ведь сделать надрезы, и тогда маринад лучше проникнет внутрь, да и мяско лучше пропечётся. Единственное, как профи делают надрезы, у меня пока не получается, чтобы прям кусок мяса сразу от кости отошёл. Сделала, как получилось.
Смешиваем все ингредиенты для маринада и щедро обмазываем курочку, особенно места надрезов. Мариноваться оставляем минимум на пару часов, а лучше на ночь.
Запекала я при 180 градусах около часа. Если сверху мяско накрыть фольгой, то получится ещё сочнее и вкуснее.
Но автор маринада предлагает сперва запекать мяско 40 минут, затем вынуть его из духовки, промазать остатками маринада, которые нужно заранее отложить, и затем опять отправить допекаться в духовку.
Обязательно попробуйте этот маринад, если ещё не пробовали, это очень вкусно и ароматно.
#намнадорецепты