КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДУШКИ

Нам понадобится:
☑️кабачки — 600 г (2 небольших)
☑️куриная ветчина или филе - 100 гр
☑️яйцо - 1 шт
☑️сыр — 100 г
☑️мука — 3 ст л
☑️зелень, соль, перец по вкусу
☑️перепелиные яйца

📍Готовим
1. Кабачки очистить от кожуры, натереть, посолить и дать немного постоять. Затем хорошо отжать.
2. Сыр и ветчину натереть, зелень мелко порезать.
3. Смешать тертый кабачок, сыр (немного сыра нужно оставить для посыпки), муку, ветчину, яйцо, зелень. Перепелиные яйца не смешиваем. Посолить, поперчить.
4. Пожарить оладушки на сковороде на небольшом огне под крышкой с двух сторон. Когда выкладываете тесто на сковороду сразу ложкой нужно сделать небольшое углубление для перепелиного яйца. Можно без них)
5. В углубление вбить перепелиное яйцо. Посыпать сверху оставшимся сыром. И оставить ещё на пару минут на плите до готовности яйца. И как раз сыр расплавится)

Мне очень понравились. Нежные и сочные, с тянущимся сыром...ммм. А главное быстро и просто. Берите на заметку 👌 и сохраняйте рецепт)

Приятного аппетита🥰