МОЙ ЛЮБИМЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТИК😋
⠀
Нежный бисквит, тающий во рту, сливочный крем...это реально нереально. А главное калорий гораздо меньше, чем в обычном тортике👌
⠀
Нам понадобится:
☑️морковь - 150 гр
☑️мука - 70 гр
☑️финики без косточек - 60 гр
☑️грецкие орехи - 40 гр
☑️сахар по вкусу (у меня пару ложек)
☑️ванилин - 1 гр
☑️разрыхлитель -5г
☑️яйцо - 3 шт
⠀
Для крема:
☑️сливочный сыр - 200 гр
☑️мягкий творог - 200 гр
☑️сахар по вкусу
⠀
📍Готовим
1. Финики очистить от косточек. Финики и орехи измельчаем, морковь трем на тёрке.
2. Отделить белки от желтков. Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков.
3. Желтки смешать с морковью, орехами, финиками, мукой, ванилином, разрыхлителем. Доводим погружным блендером до однородной массы.
4. Взбитые белки аккуратно вводим в тесто частями. Добавили часть, смешали, добавили остальные. Ещё раз хорошо смешали.
5. Выложить в форму (лучше брать 16см) и выпекать мин 30-40 при 180 гр. Готовность проверяем зубочисткой.
6. Дать бисквиту остыть и разрезать на 3 части.
7. Готовим крем: взбиваем творог с сыром и сахаром до однородности.
8. Промазываем коржи кремом и собираем торт. Украшаем по желанию. Дать немного настояться. Но мы стали есть сразу🤪
⠀
Это лучший рецепт тортика, который я пробовала 😍
⠀
Приятного аппетита!