🥟 СОЧНИКИ ИЗ ДЕТСТВА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
✔️ Мука — 280 г
✔️ Соль — ⅓ ч. л.
✔️ Ванилин — по вкусу
✔️ Разрыхлитель — ½ ч. л.
✔️ Сливочное масло (холодное) — 100 г
✔️ Сахар — 80 г
✔️ Сметана 20% — 100 г
✔️ Яйцо — 1 шт.

Для творожной начинки:
✔️ Творог — 250 г
✔️ Сахар — 2 ст. л.
✔️ Сметана 20% — 1 ст. л.
✔️ Белок — 1 шт.
✔️ Мука — 1 ст. л.
✔️ Ванилин — по вкусу

Для смазывания:
✔️ Желток — 1 шт.
✔️ Сахарная пудра — для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В большой миске соедините просеянную муку, соль, ванилин и разрыхлитель. Добавьте холодное сливочное масло и перетрите с мукой до состояния мелкой крошки.

Вмешайте сахар, сметану и яйцо. Быстро замесите тесто. Оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Для начинки смешайте творог, сметану, ванилин, белок и сахар до однородности.

Достаньте тесто, разделите на равные части. Каждую раскатайте в лепёшку.

На одну половину лепёшки выложите творожную начинку и накройте второй половиной.

Выложите сочники в чашу аэрогриля. Смажьте желтком. Выпекайте при температуре 180°C в течение 20–25 минут до золотистой корочки.

Подавайте тёплыми, посыпав сахарной пудрой.

Рецепт на видео 🎥

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

Грильница | Рецепты