Чизкейк «Сан-Себастьян»                                                                                                                                                              

Ингредиенты:

творожный сыр 600 г
сахар 150 г
яйцо 4 шт
сливки 33% 300 мл
кукурузный крахмал 25 г
сок лимона 1 ст.л

К творожному сыру добавить сахар и перемешать при помощи венчика или миксера. Потом добавляем яйца, сливки, кукурузный крахмал, сок лимона и все хорошо перемешиваем чтоб не было комочков.
Переливаем в форму для выпекания, и отправляем в духовку на 40 минут при t 200. Полностью остудив убираем в холодильник на 6-7 часов.
При подачи поливаем растопленным шоколадом.