ПП-спагетти из кабачков с курицей

Лёгкое, сочное и сытное блюдо с большим количеством белка. Отличный вариант для ужина.

Выход готового блюда - примерно 1250 г.

✅ Ингредиенты:

▪️ кабачки или цукини - 600 г
▪️ куриное филе - 400 г
▪️ помидоры - 300 г
▪️ репчатый лук - 100 г
▪️ томатная паста - 40 г
▪️ твёрдый сыр 20-30% - 40 г
▪️ оливковое масло - 10 г
▪️ чеснок - 2 зубчика
▪️ паприка - 1 ч. л.
▪️ итальянские травы - 1 ч. л.
▪️ соль и чёрный перец - по вкусу
▪️ зелень - для подачи

✅ Приготовление:

Кабачки нарежьте длинной тонкой соломкой с помощью спиралайзера, овощечистки или тёрки для корейской моркови.
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко нарежьте.
Разогрейте половину масла. Обжарьте курицу 6-7 минут до лёгкой золотистой корочки. Добавьте соль, перец и паприку.
На оставшемся масле слегка обжарьте лук. Добавьте измельчённые помидоры, томатную пасту, чеснок и итальянские травы.
Тушите соус 7-10 минут, затем верните курицу в сковороду.
Добавьте кабачковые спагетти и готовьте на сильном огне 2-3 минуты, аккуратно перемешивая.
Снимите с огня, посыпьте тёртым сыром и свежей зеленью.

🚩 Не солите кабачки заранее и не готовьте их долго, иначе они выделят много жидкости и станут слишком мягкими.

✅ КБЖУ на 100 г:

▪️ 74 ккал
▪️ белки - 9,1 г
▪️ жиры - 2 г
▪️ углеводы - 4,5 г

✅ КБЖУ порции 350 г:

▪️ 258 ккал
▪️ белки - 31,8 г
▪️ жиры - 7,1 г
▪️ углеводы - 15,6 г

КБЖУ ориентировочное и зависит от выбранного сыра и фактического веса готового блюда.

🌷 Если вам понравился рецепт — оставьте реакцию и поделитесь им с близкими 💕

ПП - сборник рецептов