Я не знаю что может быть лучше сочных каннеллони, от которых ещё и талия не расширится…
Дорогие, принесла вам очередную пэпэшную интерпретацию итальянского блюда — такую, с которой ваши вкусовые сосочки будут пищать от восторга!
Но должна предупредить: у этого блюда есть одна оооочень большая проблема — сколько бы вы не приготовили, съедят его слишком быстро…
Нам надо:
🟢Каннеллони (я брала 2 упаковки от Porto Piatti)
🟠Шпинат - 80гр
🟢Рикотта - 300гр
🟠Твердый сыр лёгкий — 100гр
🟢Фарш (у меня был куриный) - 500гр
🟠Лук - 1 шт
🟢Томаты в собственном соку- 100гр
🟠Томаты свежие крупные - 2-3шт
🟢Петрушка - добротный пучок
🟠Пармезан
🟢Соль, перец
Как готовим:
1⃣Для начала подготовим нашу подложку и заливку, для этого крупные помидоры мы натираем на крупной терке. Должна получится жижица, в которой иногда попадаются и кусочки помидор. Сюда же мы добавляем мелко нарубленную петрушку. Солим, перемешиваем и пока оставляем в стороне.
2⃣Готовим первый вид каннеллони: сырные. Для этого смешиваем рикотту, тертый твердый легкий сыр и пассерованный (слегка обжаренный на сковороде без масла 2-3 минуты) шпинат. Солим, перемешиваем, пробуем на вкус. Перекладываем массу в политиленовый (или кондитерский, если есть) пакет, надрезаем немного край и начинаем наполнять 1 упаковку наших каннеллони.
3⃣Готовим второй вид каннеллони. Лук мелко нарезаем и слегка обжариваем. Добавляем к нему фарш и жарим ещё минут 10. Далее добавляем томаты в собственном соку и солим, перчим, выпариваем жидкость ещё минут 5-7.
Далее начиняем фаршем вторую упаковку каннеллони. Можно сделать это также через пакет, но я просто насаживала макаронину на фарш, проходясь так по всей сковороде))
5⃣Берем форму для запекания и наши перетертые томаты с петрушкой. На дно формы выливаем половину соуса и распределяем равномерно. Поверх кладем конелони, чередуя сырные и с фаршем. Когда форма полностью заполнена, поливаем макароны остатками соуса. Очень важно, чтобы сухих участков не оставалось.
5⃣Накрываем форму фольгой и делаем в ней несколько отверстий (удобно с помощью зубочистки). Ставим в заранее разогретую до 180гр духовку на ~40 минут.
6⃣Перед подачей потрите пармезан.
Не самое быстро блюдо, на него уходит около 40 минут активного времени, однако я заклинаю вас приготовить это!!! Каждый кусочек, который вы попробуете, будет стоит каждой потраченной на него минуте — безумно вкусно!
Дорогие, принесла вам очередную пэпэшную интерпретацию итальянского блюда — такую, с которой ваши вкусовые сосочки будут пищать от восторга!
Но должна предупредить: у этого блюда есть одна оооочень большая проблема — сколько бы вы не приготовили, съедят его слишком быстро…
Нам надо:
🟢Каннеллони (я брала 2 упаковки от Porto Piatti)
🟠Шпинат - 80гр
🟢Рикотта - 300гр
🟠Твердый сыр лёгкий — 100гр
🟢Фарш (у меня был куриный) - 500гр
🟠Лук - 1 шт
🟢Томаты в собственном соку- 100гр
🟠Томаты свежие крупные - 2-3шт
🟢Петрушка - добротный пучок
🟠Пармезан
🟢Соль, перец
Как готовим:
1⃣Для начала подготовим нашу подложку и заливку, для этого крупные помидоры мы натираем на крупной терке. Должна получится жижица, в которой иногда попадаются и кусочки помидор. Сюда же мы добавляем мелко нарубленную петрушку. Солим, перемешиваем и пока оставляем в стороне.
2⃣Готовим первый вид каннеллони: сырные. Для этого смешиваем рикотту, тертый твердый легкий сыр и пассерованный (слегка обжаренный на сковороде без масла 2-3 минуты) шпинат. Солим, перемешиваем, пробуем на вкус. Перекладываем массу в политиленовый (или кондитерский, если есть) пакет, надрезаем немного край и начинаем наполнять 1 упаковку наших каннеллони.
3⃣Готовим второй вид каннеллони. Лук мелко нарезаем и слегка обжариваем. Добавляем к нему фарш и жарим ещё минут 10. Далее добавляем томаты в собственном соку и солим, перчим, выпариваем жидкость ещё минут 5-7.
Далее начиняем фаршем вторую упаковку каннеллони. Можно сделать это также через пакет, но я просто насаживала макаронину на фарш, проходясь так по всей сковороде))
5⃣Берем форму для запекания и наши перетертые томаты с петрушкой. На дно формы выливаем половину соуса и распределяем равномерно. Поверх кладем конелони, чередуя сырные и с фаршем. Когда форма полностью заполнена, поливаем макароны остатками соуса. Очень важно, чтобы сухих участков не оставалось.
5⃣Накрываем форму фольгой и делаем в ней несколько отверстий (удобно с помощью зубочистки). Ставим в заранее разогретую до 180гр духовку на ~40 минут.
6⃣Перед подачей потрите пармезан.
Не самое быстро блюдо, на него уходит около 40 минут активного времени, однако я заклинаю вас приготовить это!!! Каждый кусочек, который вы попробуете, будет стоит каждой потраченной на него минуте — безумно вкусно!