Картошечку любите?

Если да, то этот рецепт должен не просто улететь в сохраненки со скоростью света, но и быть приготовлен сегодня же!!!

Идеально в качестве гарнира хоть к чему — в моем случае к индейке в глянце из системы «Вкус Жизни»
Получается очень свежо, сбалансированно и чесночно!

Нам надо:
Для салата:
🔹Упаковку микса салатов
🔹Редис 3-4шт
🔹Огурец 1шт
Для картошки:
🔺Беби-картофель
🔺Укроп
🔺Чеснок 2-3 зубчика
🔺Масло рафинированное (я брала авокадо) ~2 ст.л.
🔺Соль
Для соуса:
🔸Греческий йогурт ~100гр
🔸Дижонская горчица ~2 ч.л.
🔸Лимонный сок ~1 ч.л.
🔸Чеснок 1-2 зубчика
🔸Соль

Как готовим:
⏩Картофель моем прям губкой со средством для мытья овощей. Кожицу не снимаем, отвариваем до готовности.
⏩После того как отварили, нужно раздавить его. Удобно делать это стопкой, предварительно сделав по центру разрезы крестиком — тогда он будет раздавливаться красиво))
⏩Смазываем раздавленный картофель смесью из масла, мелко нарезанного укропа и чеснока, пропущенного через пресс.
Отправляем в духовку до появления легкой золотистой корочки. У меня на это ушло ~20 минут при 180 градусах.
Формируем салат:
⏩На дно формы кладем микс салатов.
⏩Сверху раскладываем слайсами нарезанные огурец и редис.
⏩Далее кладем нашу героиню —картошку.
⏩И хаотично выкладываем небольшие горошины соуса.

Готово!
Сказать, что это фантастически вкусно — не сказать вообще ничего.

❤️ — если уже бежите покупать картошечку!