Куриная грудка под сливочно-грибным соусом
Если грудка часто кажется суховатой, попробуйте приготовить ее вот так Сливки, шампиньоны и сыр делают мясо очень нежным и сочным, а соуса получается достаточно, чтобы полить им еще и гарнир. У нас такое блюдо особенно хорошо идет с картофельным пюре
Нам понадобится:
Куриное филе - 3 шт.
🧅 Репчатый лук - 1 шт.
Шампиньоны - 300 г
Сливки 20% - 300 мл
Твердый сыр - 50 г
Свежая зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Черный перец и любимые специи - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Приготовление:
1. Каждое куриное филе разрезаем вдоль на более тонкие пласты. Накрываем пленкой или пакетом и слегка отбиваем, чтобы кусочки получились примерно одинаковой толщины.
2. Солим, перчим и при желании добавляем любимые специи для курицы.
3. На сковороде разогреваем немного растительного масла. Быстро обжариваем филе с двух сторон до легкой румяности. До полной готовности доводить его сейчас не нужно - грудка еще будет запекаться в духовке.
4. Лук мелко нарезаем и обжариваем до мягкости и прозрачности.
5. Шампиньоны нарезаем пластинками, отправляем к луку и готовим, пока из грибов не выпарится лишняя жидкость и они слегка не подрумянятся.
6. Вливаем сливки, добавляем соль, перец и специи по вкусу. Перемешиваем и прогреваем примерно 2 минуты на небольшом огне. Сильно кипятить сливочный соус не нужно.
7. Обжаренное куриное филе перекладываем в форму для запекания. Сверху распределяем грибы с луком и заливаем все сливочным соусом.
8. Сыр натираем на крупной терке и посыпаем сверху.
9. Отправляем форму в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 15 минут. Здесь главное не передержать грудку, чтобы она осталась сочной.
10. Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью и сразу подаем к столу.
Получается очень нежная курочка под густым сливочным соусом с грибами и расплавленным сыром И обязательно оставьте побольше соуса для гарнира - с пюре или рисом он просто замечательный.
Приятного аппетита!
Если грудка часто кажется суховатой, попробуйте приготовить ее вот так Сливки, шампиньоны и сыр делают мясо очень нежным и сочным, а соуса получается достаточно, чтобы полить им еще и гарнир. У нас такое блюдо особенно хорошо идет с картофельным пюре
Нам понадобится:
Куриное филе - 3 шт.
🧅 Репчатый лук - 1 шт.
Шампиньоны - 300 г
Сливки 20% - 300 мл
Твердый сыр - 50 г
Свежая зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Черный перец и любимые специи - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Приготовление:
1. Каждое куриное филе разрезаем вдоль на более тонкие пласты. Накрываем пленкой или пакетом и слегка отбиваем, чтобы кусочки получились примерно одинаковой толщины.
2. Солим, перчим и при желании добавляем любимые специи для курицы.
3. На сковороде разогреваем немного растительного масла. Быстро обжариваем филе с двух сторон до легкой румяности. До полной готовности доводить его сейчас не нужно - грудка еще будет запекаться в духовке.
4. Лук мелко нарезаем и обжариваем до мягкости и прозрачности.
5. Шампиньоны нарезаем пластинками, отправляем к луку и готовим, пока из грибов не выпарится лишняя жидкость и они слегка не подрумянятся.
6. Вливаем сливки, добавляем соль, перец и специи по вкусу. Перемешиваем и прогреваем примерно 2 минуты на небольшом огне. Сильно кипятить сливочный соус не нужно.
7. Обжаренное куриное филе перекладываем в форму для запекания. Сверху распределяем грибы с луком и заливаем все сливочным соусом.
8. Сыр натираем на крупной терке и посыпаем сверху.
9. Отправляем форму в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 15 минут. Здесь главное не передержать грудку, чтобы она осталась сочной.
10. Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью и сразу подаем к столу.
Получается очень нежная курочка под густым сливочным соусом с грибами и расплавленным сыром И обязательно оставьте побольше соуса для гарнира - с пюре или рисом он просто замечательный.
Приятного аппетита!