Хозяюшка | Рецепты и домашние хитрости

Высшее образование онлайн — не откладывайте карьеру!

✅Стоимость от 7500 ₽/мес.*

Московский технологический институт предлагает:

— Высшее образование в московском вузе без приезда на сессии
— Полностью дистанционный онлайн-формат
— Возможность обучаться дома, на работе, в путешествии
— Диплом государственного образца
— Более 100 направлений на выбор (IT, инженерные, экономические, педагогические, управленческие и другие)
— 5 способов оплаты обучения
— Поддержка персонального куратора: от поступления до получения диплома

Узнать больше

#реклама 16+
mti-education.ru
О рекламодателе

ТВОРОЖНЫЙ СЫР ИЗ КЕФИРА - НУЖЕН ВСЕГО ОДИН ПРОДУКТ
Когда первый раз попробовала сделать такой сыр, даже не ожидала, что из обычного кефира получится настолько нежная намазка Никакой варки, закваски и сложных ингредиентов - нужен буквально один пакет кефира.
А дальше уже можно сделать сыр соленым с зеленью и огурчиком или оставить нежным и подать с вареньем
Нам понадобится:
Кефир 2,5% - 1 л
И всё!
Приготовление:
1. Пакет кефира отправляем в морозильную камеру и полностью замораживаем. Мне удобнее оставить его там на ночь.
2. Берем глубокую миску, сверху устанавливаем сито и застилаем его марлей, сложенной в два слоя.
Важно, чтобы дно сита не касалось жидкости, которая будет собираться в миске.
3. С замороженного кефира снимаем упаковку и кладем ледяной брусок в сито.
4. Оставляем постепенно размораживаться. Сыворотка начнет стекать в миску, а на марле будет оставаться густая нежная масса.
5. Когда кефир полностью разморозится и станет мягким, сверху ставим небольшой груз.
6. Переносим всю конструкцию в холодильник примерно на 12-15 часов. Ждем, пока лишняя сыворотка практически перестанет отделяться.
7. Разворачиваем марлю - наш домашний творожный сыр готов
Количество готового сыра может отличаться в зависимости от самого кефира и от того, насколько сильно вы дадите стечь сыворотке.
А дальше начинается самое интересное
Для соленого варианта я добавляю щепотку соли и зелень. Можно мелко порезать соленый огурчик, добавить чеснок или любимые специи.
А можно вообще ничего не добавлять и намазать нежный сыр на хлеб, сверху положить ложечку варенья или свежие ягоды - к чаю замечательно.
И сыворотку я бы тоже не выливала - ее можно использовать для блинов, оладий или домашнего теста.
Вот так из одного литра обычного кефира получается сразу два полезных продукта
Приятного аппетита!

Когда снижение веса — это забота о себе

Многие думают, что путь к снижению веса — это постоянные запреты, стресс и борьба с собой. Но устойчивый результат чаще строится на другом подходе

✨ Когда мы перестаем воевать с собой, меняются привычки, питание и отношение к своему телу, становится легче сохранять баланс и двигаться к цели без постоянных срывов.

Современный подход к контролю веса всё чаще связан не с жёсткими ограничениями, а с поддержкой естественного чувства насыщения, снижением тяги к перееданию и формированием комфортного режима питания.

✅ На портале вы найдете полезные материалы о снижении веса, здоровых привычках, питании и современных подходах к контролю аппетита — простым и понятным языком.

Узнать больше

#реклама
vforme.pro
О рекламодателе

Помидоры по-корейски на зиму — закуска, которая всегда заканчивается первой
Каждый год после приготовления кажется, что нужно было сделать больше! Получаются ароматные, сочные и слегка пикантные овощи, которые отлично подходят к мясу, картофелю и любым домашним блюдам.
Ингредиенты:
• помидоры — 1,5 кг;
• сладкий перец — 1,5 кг;
• морковь — 500 г;
• репчатый лук — 500 г;
• растительное масло — 500 мл;
• уксус 9% — 250 мл;
• сахар — 80 г;
• соль — 40 г;
• чёрный перец горошком — 20 шт.
Приготовление:
1. Все овощи хорошо промойте и подготовьте.
2. Помидоры нарежьте крупными дольками или полукольцами.
3. Лук нарежьте тонкими кольцами, сладкий перец — аккуратной соломкой.
4. Морковь натрите на специальной тёрке для корейских салатов.
5. Переложите все овощи в большую ёмкость. Добавьте соль, сахар, уксус и растительное масло.
6. Аккуратно перемешайте, чтобы кусочки помидоров сохранили форму и не превратились в кашу.
7. Разложите салат по чистым литровым банкам. В каждую банку добавьте по 4–5 горошин чёрного перца.
8. Поставьте банки в кастрюлю для стерилизации. На дно обязательно положите полотенце, налейте тёплую воду и стерилизуйте около 60 минут после закипания.
9. Закатайте банки стерильными крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.
Советы:
• Для более насыщенного вкуса можно добавить чеснок или немного острого перца.
• Дайте салату немного настояться после открытия — вкус станет ещё ярче и ароматнее.
• Такая заготовка отлично дополнит зимний обед или праздничный стол.
Приятного аппетита и удачных заготовок!

Онлайн-каталог Mary Kay: быстро и удобно!

На официальном сайте Mary Kay легко найти любимые средства, быстро оформить заказ и выбрать удобный способ получения.

Каталог, подробное описание продуктов и оформление заказа — всё собрано в одном пространстве, чтобы покупка была простой и понятной 😊

Приходите и выбирайте свое идеальное средство.

Узнать больше

#реклама
marykay.ru
О рекламодателе

ТЕПЕРЬ ЭТО ГОТОВЯТ ВСЕ МОИ ПОДРУГИ!

Натёрла СВЕКЛУ и смешала С ТВОРОГОМ: нежнейшая ПП-запеканка всего на 98 ккал!
Если вам приелись банальные блюда из свеклы и хочется чего-то по-настоящему оригинального, лёгкого и полезного — этот рецепт станет вашим любимчиком! Сочетание сладковатой свеклы и нежного творога даёт потрясающий деликатный вкус, насыщенный рубиновый цвет и бархатную структуру. Запеканка безупречно держит форму, не распадается при нарезке даже в горячем виде и содержит меньше 100 ккал на 100 граммов.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на форму ~18×19 см):
Свекла (варёная или запечённая) — 2 крупные шт. (~600 г)
ЧИТАТЬ ПРОДОЛЖЕНИЕ..

Малосольные помидоры быстрого приготовления
Если хочется вкусной и ароматной закуски без долгого ожидания, этот рецепт точно вам понравится! Помидоры получаются нежными, сочными, с пикантной чесночной ноткой и ароматом свежей зелени. Отличное дополнение к мясу, картофелю или просто к ломтику свежего хлеба.
Ингредиенты:
• помидоры черри (или небольшие обычные) — 1 кг;
• укроп — 4 веточки;
• петрушка — 4 веточки;
• чеснок — 3 зубчика;
• острый перец — ½ шт.;
• яблочный уксус — 1 ст. л.;
• соль — ½ ст. л.;
• сахар — ½ ст. л.
Приготовление:
1. Помидоры тщательно вымойте и сделайте на каждом неглубокий крестообразный надрез.
2. Залейте их кипятком на 2 минуты, затем переложите в холодную воду и аккуратно снимите кожицу.
3. Укроп и петрушку мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом, острый перец мелко нарежьте.
4. Переложите очищенные помидоры в глубокую ёмкость.
5. Добавьте зелень, чеснок, острый перец, яблочный уксус, соль и сахар.
6. Аккуратно перемешайте, чтобы специи и зелень равномерно распределились, стараясь не повредить помидоры.
7. Накройте ёмкость крышкой или пищевой плёнкой и уберите в холодильник на сутки.
8. Перед подачей ещё раз осторожно перемешайте и переложите помидоры на сервировочное блюдо.
Совет:
Если хотите получить более насыщенный вкус, оставьте помидоры мариноваться на 36–48 часов. За это время они ещё лучше пропитаются ароматом чеснока, зелени и специй, оставаясь при этом сочными и нежными.
Приятного аппетита!

Фотокнига вашего события

Хватит хранить фото в телефоте, пришлите нам, сделаем фотокнигу! ❤️ Жми "Узнать цену", расскажем подробнее!

Узнать цену

#реклама
max.ru
О рекламодателе

Tвopoжный пиpoг
Ингpeдиeнты:
Для тecтa:
• мyκa — 1,5 cтaκaнa (~150–160 г);
• caxap — 0,5 cтaκaнa;
• cливoчнoe мacлo — 100–125 г;
• paзpыxлитeль — 1 ч. лoжκa.
Для твopoжнoй нaчинκи:
• твopoг — 450–500 г;
• cмeтaнa — 0,75–1 cтaκaн;
• яйцa — 3 шт.;
• caxap — 0,5 cтaκaнa или пo вκycy;
• вaнильный caxap — 1 ч. лoжκa;
• изюм, нapeзaнныe мaлeньκими κyбиκaми или coлoмκoй cyxoфpyκты — пo жeлaнию.
Πpигoтoвлeниe:
Paзмягчённoe cливoчнoe мacлo paзoтpитe c caxapoм.
Мyκy cмeшaйтe c paзpыxлитeлeм и дoбaвьтe в мacлo.
Bcю cмecь пepeмeшaйтe pyκaми — дoлжнa пoлyчитьcя мyчнaя κpoшκa, этo и бyдeт нaшe тecтo.
Tвopoг paзoмнитe вилκoй или пpoтpитe c пoмoщью пoгpyжнoгo блeндepa.
K твopoгy дoбaвьтe cмeтaнy, яичныe жeлтκи и xopoшo пepeмeшaйтe.
Бeлκи взбeйтe c caxapoм в плoтнyю пeнy, чтoбы пpи нaκлoнe миcκи oни нe вытeκaли.
Coeдинитe взбитыe бeлκи c твopoжнoй мaccoй и aκκypaтнo пepeмeшaйтe.
B фopмy для выпeчκи или нa пpoтивeнь нacыпьтe 2/3 тecтa.
Cвepxy вылoжитe твopoжнo-бeлκoвyю мaccy и пocыпьтe ocтaвшимcя тecтoм.
Bыпeκaйтe пиpoг в paзoгpeтoй дo 180°C дyxoвκe пpимepнo 25–30 минyт.
Kcтaти, eгo мoжнo гoтoвить c яблoκaми, вишнeй или cливaми — тoжe пoлyчaeтcя oчeнь вκycнo!
Ecли cливa пoпaдётcя κиcлoвaтaя — мoжнo cлeгκa пocыпaть eё caxapнoй пyдpoй.
Taκжe мoжнo пpигoтoвить c вишнeй, пpeдвapитeльнo yдaлив кocтoчκи.
Πpиятнoгo aппeтитa!

❤ Готовлю их чуть ли не каждый день, ведь это так быстро и вкусно!

Любители миниатюрных посикунчиков будут в восторге от этого рецепта!

✏ Ингредиенты:
Мука 500 гр.
Масло 50 мл.
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ...👇👇👇

Cocиcκи в тecтe c нeжнeйшим pyмяным тecтoм!
Haм пoтpeбyeтcя:
● Moлoκo тёплoe - 300 мл.
● Дpoжжи - 5 гp.
● Myκa - 450 гp.
● Caxap - 1 cт. л.
● Coль - 1/2 ч. л.
● Pacтитeльнoe мacлo - 2 cт. л.
● Cocиcκи - 8-10 шт.
Для coyca:
● Keтчyп c зёpнaми гopчицы.
● Зeлёный лyκ.
Γoтoвим c любoвью:
● B тёплoe мoлoκo дoбaвляeм дpoжжи и ocтaвляeм нa 10 минyт.
● Πocлe этoгo дoбaвляeм caxap, coль и pacтитeльнoe мacлo, xopoшo пepeмeшивaeм.
● Πocтeпeннo вcыпaeм мyκy и зaмeшивaeм мягκoe тecтo.
● Haκpывaeм тecтo и yбиpaeм в тёплoe мecтo нa 30 минyт.
● Πoдoшeдшee тecтo дeлим нa 8-10 paвныx чacтeй, κaждyю pacтягивaeм в длиннyю пoлocy и oбopaчивaeм eю cocиcκy.
● Cмaзывaeм зaгoтoвκи жeлтκoм, пo жeлaнию пocыпaeм κyнжyтoм.
● Oтпpaвляeм в paзoгpeтyю дo дyxoвκy и выпeκaeм 25-30 минyт дo aппeтитнoй зoлoтиcтoй κopoчκи.
Bcё гoтoвo! Yвepeнa, чтo вы бyдeтe в вocтopгe!
Πpиятнoгo aппeтитa!

Запеканка из кабачков с фаршем
Если хочется приготовить вкусный и сытный ужин без лишних хлопот, эта запеканка станет отличным вариантом. Сочные кабачки, нежный мясной фарш, помидоры и аппетитная сырная корочка прекрасно сочетаются между собой.
Вот что понадобится:
● Кабачки - 2 шт.
● Свиной фарш - 250 г.
● Помидоры - 3-4 шт.
● Сметана - 250 г.
● Яйцо - 1 шт.
● Твердый сыр - 100 г.
● Соль - 1 ст. л. (или по вкусу).
● Черный молотый перец - по вкусу.
Приготовление:
1. Кабачки вымойте. Если они молодые, кожицу можно не очищать. Если кожица плотная, очистите ее и удалите семена.
2. Натрите кабачки на крупной терке, слегка посолите и оставьте на 10 минут. Затем хорошо отожмите лишний сок.
3. Выложите кабачки ровным слоем в форму для запекания.
4. В фарш добавьте соль и черный молотый перец, тщательно перемешайте.
5. Равномерно распределите фарш поверх слоя кабачков.
6. Для заливки смешайте сметану с яйцом и щепоткой соли до однородности.
7. Залейте получившейся смесью кабачки с фаршем.
8. Помидоры нарежьте кружочками и выложите сверху.
9. Запекайте в заранее разогретой до 200°C духовке около 30 минут.
10. Затем посыпьте запеканку натертым сыром и верните в духовку еще на 15 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
11. Подавайте блюдо горячим, при желании украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Кутабы с мясом
Тонкие, румяные и очень сочные кутабы с мясной начинкой - отличное блюдо для всей семьи. Нежное тесто, ароматный фарш с зеленью и сливочный вкус после жарки делают их невероятно аппетитными.
Вот что понадобится:
Для теста:
● Теплая вода - 250 мл.
● Соль - 1 ч. л.
● Мука - сколько возьмет тесто.
Для начинки:
● Говяжий фарш - 400 г.
● Репчатый лук - 1 шт.
● Зелень (укроп) - 1 пучок.
● Томат или мякоть помидора - 50 мл.
● Соль - по вкусу.
● Специи - по вкусу.
Приготовление:
1. В теплой воде растворите соль и постепенно добавляйте муку. Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его и оставьте отдыхать.
2. Для начинки измельчите лук и зелень в блендере.
3. Добавьте в фарш соль, специи, измельченный лук с зеленью и томатную мякоть. Хорошо перемешайте.
4. Отделите кусочек теста размером чуть больше, чем для обычного пирожка, и очень тонко раскатайте.
5. На одну половину теста выложите примерно 1,5 ст. л. начинки и тонко распределите ее по поверхности.
6. Накройте второй половиной теста, тщательно защипните края. Это важно сделать хорошо, чтобы во время жарки внутри сохранился весь мясной сок.
7. Лишний край теста аккуратно обрежьте.
8. Обжаривайте кутабы на хорошо разогретой сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны на сильном огне.
9. Сразу после жарки смажьте горячие кутабы сливочным маслом с обеих сторон.
Получаются тонкие, ароматные кутабы с сочной мясной начинкой и нежным сливочным вкусом
Приятного аппетита!

Быстрое домашнее творожное печенье за 20 минут
Это печенье - отличный вариант, когда хочется чего-то домашнего к чаю, но не хочется долго возиться с тестом. Получается мягким, нежным внутри, с приятным ванильным ароматом и аппетитной сахарной корочкой сверху.
Вот что понадобится:
● Творог - 200 г.
● Сливочное масло - 80 г.
● Сахар - 100 г.
● Мука - примерно 200 г.
● Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
● Ванильный сахар - 1 пакетик.
● Соль - щепотка.
● Яйцо - 1 шт. для смазывания.
● Сахар - для посыпки.
Приготовление:
1. В миске соедините творог, сахар, ванильный сахар и щепотку соли.
2. Добавьте мягкое сливочное масло и хорошо перемешайте.
3. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите мягкое, эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
4. Разделите тесто на две части. Каждую часть раскатайте в пласт толщиной около 5 мм.
5. Посыпьте поверхность теста сахаром и сверните в плотный рулет.
6. Нарежьте рулеты на небольшие кусочки.
7. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, и смажьте сверху взбитым яйцом.
8. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 15 минут до красивого золотистого цвета.
Нежное творожное печенье с хрустящей сахарной корочкой готово! Отлично подойдет к чашке чая или кофе.
Приятного аппетита!

Царский яблочный пирог
Вот уж название этому пирогу дали не зря Рассыпчатая песочная основа, много яблок с корицей, нежная сметанная заливка и сверху хрустящая сливочная крошка. Получается сразу несколько разных текстур в одном кусочке - очень вкусно!
Особенно люблю такие пироги осенью, когда яблок дома много и хочется испечь к чаю что-нибудь по-настоящему домашнее
Нам понадобится:
Для теста:
🧈 Сливочное масло - 85 г
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 1 ст. л.
Мука - 1,5 стакана
Сахар - 1/4 стакана
Разрыхлитель - 3 ч. л.
Соль - щепотка
Для яблочной начинки:
Яблоки - 700 г
🧈 Сливочное масло - 1 ст. л. с горкой
Сахар - 200 г
🤎 Корица - по вкусу
Для заливки:
Яйца - 2 шт.
Сметана - 180 г
Сахар - 100 г
Мука - 2 ст. л.
Ваниль - по вкусу
Для хрустящей крошки:
🧈 Сливочное масло - 110 г
Сахар - 1/2 стакана
Мука - 1 и 1/4 стакана
Разрыхлитель - 3 ч. л.
Приготовление:
1. Начнем с теста. Сливочное масло растапливаем и даем ему немного остыть. Добавляем яйцо, сметану, сахар и щепотку соли. Перемешиваем.
2. Муку соединяем с разрыхлителем и постепенно добавляем к жидким ингредиентам. Замешиваем мягкое тесто. Долго его вымешивать не нужно.
3. Теперь начинка. Яблоки очищаем по желанию и нарезаем тонкими дольками.
4. Перекладываем яблоки в сковороду, добавляем сливочное масло и сахар. Тушим на небольшом огне примерно 7-10 минут. Яблоки должны стать немного мягче, но не превратиться в пюре.
Если яблоки сами по себе очень сладкие, сахара в начинку я бы положила поменьше - в пироге еще будет сладкая заливка и крошка.
5. В самом конце добавляем корицу, перемешиваем и снимаем начинку с огня. Даем немного остыть.
6. Для заливки яйца слегка взбиваем с сахаром. Добавляем сметану, муку и ваниль. Перемешиваем венчиком до однородности.
7. Для крошки мягкое сливочное масло растираем руками с сахаром, мукой и разрыхлителем. Должна получиться рассыпчатая сливочная крошка.
8. Разъемную форму смазываем маслом. Распределяем тесто руками по дну и обязательно формируем бортики.
9. На тесто выкладываем яблочную начинку и разравниваем.
10. Сверху равномерно выливаем сметанную заливку.
11. Щедро засыпаем весь пирог подготовленной крошкой.
12. Выпекаем при 180 градусах примерно 50-55 минут. Если верх начнет слишком быстро румяниться, прикрываем его листом фольги.
Самое сложное здесь - не разрезать пирог сразу После духовки лучше дать ему хорошо остыть, чтобы нежная яблочно-сметанная начинка стабилизировалась и кусочки красиво держали форму.
Пирог получается действительно роскошный - снизу рассыпчатое тесто, внутри сочные яблоки в нежной сливочной заливке, а сверху румяная хрустящая крошка
С чашечкой горячего чая - просто чудо!
Приятного чаепития!

Если любите сочетание шоколада и творога, этот пирог точно заслуживает внимания Сверху и снизу рассыпчатая шоколадная крошка, а внутри — толстый слой нежной творожной начинки, почти как у чизкейка. И никакого раскатывания теста!
Для шоколадной крошки:
🧈 сливочное масло — 200 г
мука — 300 г
сахар — 120 г
какао — 30 г
Для творожного слоя:
творог — 500 г
яйца — 4 шт.
сметана — 100 г
сахар — 180 г
ванильный сахар — 10 г
картофельный крахмал — 30 г
Начинаем с шоколадной основы. В миску просеиваем муку и какао, добавляем сахар и перемешиваем.
К сухим ингредиентам кладём мягкое сливочное масло и перетираем всё руками. Должна получиться мелкая рассыпчатая шоколадная крошка.
Теперь начинка. Соединяем творог, сметану, яйца, обычный и ванильный сахар, добавляем крахмал. Сначала слегка перемешиваем ложкой, а затем пробиваем погружным блендером до гладкой кремовой массы.
Дно разъёмной формы диаметром около 21 см застилаем пергаментом. Высыпаем чуть больше половины шоколадной крошки. Распределяем её по дну и формируем бортики высотой примерно 3–4 см.
В середину выливаем всю творожную начинку. Сверху равномерно распределяем оставшуюся шоколадную крошку так, чтобы она полностью закрыла творожный слой.
Выпекаем пирог при 180 °C примерно 40–50 минут.
А вот нарезать сразу не спешим Торфяному пирогу нужно дать полностью остыть — тогда начинка стабилизируется, а кусочки будут хорошо держать форму.
Получается очень красивый контрастный разрез: шоколадная крошка и нежная светлая серединка С чашечкой кофе или чая — замечательно!