Кутабы с мясом
Тонкие, румяные и очень сочные кутабы с мясной начинкой - отличное блюдо для всей семьи. Нежное тесто, ароматный фарш с зеленью и сливочный вкус после жарки делают их невероятно аппетитными.
Вот что понадобится:
Для теста:
● Теплая вода - 250 мл.
● Соль - 1 ч. л.
● Мука - сколько возьмет тесто.
Для начинки:
● Говяжий фарш - 400 г.
● Репчатый лук - 1 шт.
● Зелень (укроп) - 1 пучок.
● Томат или мякоть помидора - 50 мл.
● Соль - по вкусу.
● Специи - по вкусу.
Приготовление:
1. В теплой воде растворите соль и постепенно добавляйте муку. Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его и оставьте отдыхать.
2. Для начинки измельчите лук и зелень в блендере.
3. Добавьте в фарш соль, специи, измельченный лук с зеленью и томатную мякоть. Хорошо перемешайте.
4. Отделите кусочек теста размером чуть больше, чем для обычного пирожка, и очень тонко раскатайте.
5. На одну половину теста выложите примерно 1,5 ст. л. начинки и тонко распределите ее по поверхности.
6. Накройте второй половиной теста, тщательно защипните края. Это важно сделать хорошо, чтобы во время жарки внутри сохранился весь мясной сок.
7. Лишний край теста аккуратно обрежьте.
8. Обжаривайте кутабы на хорошо разогретой сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны на сильном огне.
9. Сразу после жарки смажьте горячие кутабы сливочным маслом с обеих сторон.
Получаются тонкие, ароматные кутабы с сочной мясной начинкой и нежным сливочным вкусом
Приятного аппетита!
Тонкие, румяные и очень сочные кутабы с мясной начинкой - отличное блюдо для всей семьи. Нежное тесто, ароматный фарш с зеленью и сливочный вкус после жарки делают их невероятно аппетитными.
Вот что понадобится:
Для теста:
● Теплая вода - 250 мл.
● Соль - 1 ч. л.
● Мука - сколько возьмет тесто.
Для начинки:
● Говяжий фарш - 400 г.
● Репчатый лук - 1 шт.
● Зелень (укроп) - 1 пучок.
● Томат или мякоть помидора - 50 мл.
● Соль - по вкусу.
● Специи - по вкусу.
Приготовление:
1. В теплой воде растворите соль и постепенно добавляйте муку. Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его и оставьте отдыхать.
2. Для начинки измельчите лук и зелень в блендере.
3. Добавьте в фарш соль, специи, измельченный лук с зеленью и томатную мякоть. Хорошо перемешайте.
4. Отделите кусочек теста размером чуть больше, чем для обычного пирожка, и очень тонко раскатайте.
5. На одну половину теста выложите примерно 1,5 ст. л. начинки и тонко распределите ее по поверхности.
6. Накройте второй половиной теста, тщательно защипните края. Это важно сделать хорошо, чтобы во время жарки внутри сохранился весь мясной сок.
7. Лишний край теста аккуратно обрежьте.
8. Обжаривайте кутабы на хорошо разогретой сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны на сильном огне.
9. Сразу после жарки смажьте горячие кутабы сливочным маслом с обеих сторон.
Получаются тонкие, ароматные кутабы с сочной мясной начинкой и нежным сливочным вкусом
Приятного аппетита!