Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Max
#ПРОсто про экологию: разбор от профессора 🌿
Первышина Галина Григорьевна, профессор кафедры технологии и организации общественного питания, рассказала #ПРО:
🔹 Устойчивое развитие
Устойчивое развитие - это равномерное сочетание трёх областей: экономики, социального благополучия и экологии. Само слово «экология» расшифровывается как «наука о доме». «Экос» - это дом, мир, в котором мы живём.
🔹 «Зелёные компетенции»
Все студенты нашего университета с первого курса проходят дисциплину «Зелёные компетенции» в различных сферах жизни и профессиональной деятельности. Именно там закладывается бережное отношение к окружающей среде. Если оно не будет формироваться в молодом возрасте, к чему мы придём в последующем?
🔹 Профильные дисциплины
Для направлений «Технология продукции общественного питания» и «Продукты питания из растительного сырья» есть отдельные дисциплины: «Экология и здоровьесбережение на предприятиях индустрии питания» и «Экология и безотходные технологии в хлебобулочном и кондитерском производстве». Здесь мы рассматриваем человека с двух сторон: как биологическое существо, подчиняющееся законам экологии, и как специалиста, связанного с инженерной экологией - очистка, оборудование, мощность предприятия.
💡 А как вы считаете, почему экологические компетенции важно формировать уже с первого курса? Делитесь в комментариях!
Авторы: Казорина Д. К., Тюняева О. А.
#ПРОИТиСУ #Экология #УстойчивоеРазвитие
Первышина Галина Григорьевна, профессор кафедры технологии и организации общественного питания, рассказала #ПРО:
🔹 Устойчивое развитие
Устойчивое развитие - это равномерное сочетание трёх областей: экономики, социального благополучия и экологии. Само слово «экология» расшифровывается как «наука о доме». «Экос» - это дом, мир, в котором мы живём.
🔹 «Зелёные компетенции»
Все студенты нашего университета с первого курса проходят дисциплину «Зелёные компетенции» в различных сферах жизни и профессиональной деятельности. Именно там закладывается бережное отношение к окружающей среде. Если оно не будет формироваться в молодом возрасте, к чему мы придём в последующем?
🔹 Профильные дисциплины
Для направлений «Технология продукции общественного питания» и «Продукты питания из растительного сырья» есть отдельные дисциплины: «Экология и здоровьесбережение на предприятиях индустрии питания» и «Экология и безотходные технологии в хлебобулочном и кондитерском производстве». Здесь мы рассматриваем человека с двух сторон: как биологическое существо, подчиняющееся законам экологии, и как специалиста, связанного с инженерной экологией - очистка, оборудование, мощность предприятия.
💡 А как вы считаете, почему экологические компетенции важно формировать уже с первого курса? Делитесь в комментариях!
Авторы: Казорина Д. К., Тюняева О. А.
#ПРОИТиСУ #Экология #УстойчивоеРазвитие