🧑🍳 Во Владивостоке откроется уникальный учебно-производственный комплекс
«Ресторан ДальнеВосточный» – Гастрокампус ВВГУ
⚡️Владивостокский государственный университет открывает новый образовательный гастролекторий УПК «Ресторан ДальнеВосточный», который является частью образовательного кластера «Туризм и сфера услуг» федерального проекта «Профессионалитет».
Гастрокампус ВВГУ – это более 1600 кв. метров современного гастрономического пространства и 65 рабочих мест. Создан при поддержке Минпросвещения РФ, Правительства Приморского края и ведущих рестораторов Владивостока.
📌 Комплекс состоит из четырёх функциональных зон:
- «Инновационная гастрономия»
- «Кондитерское искусство»
- «Ресторанное искусство»
- «Поварское искусство»
Зоны оснащены почти пятью тысячами единиц промышленного оборудования и построены по принципу бережливого производства и управления.
⚡️ В новом комплексе будут обучаться и проходить стажировку более тысячи студентов по профессиям и специальностям:
- «Повар. кондитер»
- «Поварское и кондитерское дело»
- «Туризм и гостеприимство (услуги предприятий питания)»
- «Торговое дело (товароведение)»
Обучение проходит под наставничеством топовых шеф‑поваров Дальнего Востока.
💯 Комплекс задуман как многофункциональная площадка. УПК будет работать как региональный центр компетенций, инновационная лаборатория, трансформер-пространство для гастрономических театров и ужинов, а также как гастрокампус для жителей и гостей города.
📲 Все детали — на нашем сайте
#Профессионалитет
#Гастрокампус
«Ресторан ДальнеВосточный» – Гастрокампус ВВГУ
⚡️Владивостокский государственный университет открывает новый образовательный гастролекторий УПК «Ресторан ДальнеВосточный», который является частью образовательного кластера «Туризм и сфера услуг» федерального проекта «Профессионалитет».
Гастрокампус ВВГУ – это более 1600 кв. метров современного гастрономического пространства и 65 рабочих мест. Создан при поддержке Минпросвещения РФ, Правительства Приморского края и ведущих рестораторов Владивостока.
📌 Комплекс состоит из четырёх функциональных зон:
- «Инновационная гастрономия»
- «Кондитерское искусство»
- «Ресторанное искусство»
- «Поварское искусство»
Зоны оснащены почти пятью тысячами единиц промышленного оборудования и построены по принципу бережливого производства и управления.
⚡️ В новом комплексе будут обучаться и проходить стажировку более тысячи студентов по профессиям и специальностям:
- «Повар. кондитер»
- «Поварское и кондитерское дело»
- «Туризм и гостеприимство (услуги предприятий питания)»
- «Торговое дело (товароведение)»
Обучение проходит под наставничеством топовых шеф‑поваров Дальнего Востока.
💯 Комплекс задуман как многофункциональная площадка. УПК будет работать как региональный центр компетенций, инновационная лаборатория, трансформер-пространство для гастрономических театров и ужинов, а также как гастрокампус для жителей и гостей города.
📲 Все детали — на нашем сайте
#Профессионалитет
#Гастрокампус