🎉Во Владивостоке открылся уникальный учебно-производственный комплекс «Ресторан ДальнеВосточный» – Гастрокампус.ВВГУ
🇷🇺 23 сентября прошло торжественное открытие нового образовательного проекта, аналогов которому нет на Дальнем Востоке.
Гастрокампус.ВВГУ – это инновационная площадка площадью более 1600 кв. м с четырьмя функциональными зонами, где студенты обучаются в современном креативном кулинарном пространстве, где их идеи находят своё воплощение в новом прочтении традиций Дальневосточной кухни.
С приветственным словом выступила ректор ВВГУ доктор экономических наук, профессор Татьяна Терентьева.
После торжественной церемонии гости мероприятия смогли своими глазами увидеть кухню изнутри: для них провели экскурсию по зонам поварского, кондитерского, ресторанного искусства и инновационной гастрономии.
💫В завершении мероприятия состоялся партнерский ужин «От тайги до моря», на котором студенты ВВГУ с наставниками из отрасли – шеф-поварами ресторанов-партнеров «Токио», «Винотерра», «Агар-Агар», «Тигре де Кристалл» – продемонстрировали собственное сет-меню из пяти подач с уникальными сочетаниями вкусов локальных продуктов и описанием каждого блюда дальневосточной кухни.
Как рассказала директор департамента мониторинга и развития профессионального образования ВВГУ Людмила Кравченко, такой большой открытой кухни, совмещенной с залами ресторана нет нигде на Дальнем Востоке.
Новый комплекс находится в Колледже сервиса и дизайна на Добровольского, 20. Здесь под наставничеством топовых шефов Дальнего Востока будут обучаться и проходить стажировку более тысячи студентов по профессиям и специальностям:
⚡️«Повар-кондитер»,
⚡️«Поварское и кондитерское дело»
⚡️«Туризм и гостеприимство (услуги предприятий питания)»,
⚡️«Торговое дело (товароведение)»
Посетителями ресторана смогут стать не только сами студенты, но и жители и гости Владивостока. Особенно ценным Гастрокампус.ВВГУ может стать для жителей района Тихой.
#Профессионалитет
#Гастрокампус
🇷🇺 23 сентября прошло торжественное открытие нового образовательного проекта, аналогов которому нет на Дальнем Востоке.
Гастрокампус.ВВГУ – это инновационная площадка площадью более 1600 кв. м с четырьмя функциональными зонами, где студенты обучаются в современном креативном кулинарном пространстве, где их идеи находят своё воплощение в новом прочтении традиций Дальневосточной кухни.
С приветственным словом выступила ректор ВВГУ доктор экономических наук, профессор Татьяна Терентьева.
«Не только мы участвуем в федеральном проекте «Профессионалитет», но только мы смогли это сделать», – отметила Татьяна Терентьева, обращаясь к гостям и коллегам.
После торжественной церемонии гости мероприятия смогли своими глазами увидеть кухню изнутри: для них провели экскурсию по зонам поварского, кондитерского, ресторанного искусства и инновационной гастрономии.
💫В завершении мероприятия состоялся партнерский ужин «От тайги до моря», на котором студенты ВВГУ с наставниками из отрасли – шеф-поварами ресторанов-партнеров «Токио», «Винотерра», «Агар-Агар», «Тигре де Кристалл» – продемонстрировали собственное сет-меню из пяти подач с уникальными сочетаниями вкусов локальных продуктов и описанием каждого блюда дальневосточной кухни.
Как рассказала директор департамента мониторинга и развития профессионального образования ВВГУ Людмила Кравченко, такой большой открытой кухни, совмещенной с залами ресторана нет нигде на Дальнем Востоке.
«Это уникальная площадка для гастрономических театров и ужинов, где студенты и шеф-повара воссоздают вкусы дальневосточной кухни, а также как точка притяжения для жителей и гостей города», – сказала Людмила Александровна.
Новый комплекс находится в Колледже сервиса и дизайна на Добровольского, 20. Здесь под наставничеством топовых шефов Дальнего Востока будут обучаться и проходить стажировку более тысячи студентов по профессиям и специальностям:
⚡️«Повар-кондитер»,
⚡️«Поварское и кондитерское дело»
⚡️«Туризм и гостеприимство (услуги предприятий питания)»,
⚡️«Торговое дело (товароведение)»
Посетителями ресторана смогут стать не только сами студенты, но и жители и гости Владивостока. Особенно ценным Гастрокампус.ВВГУ может стать для жителей района Тихой.
#Профессионалитет
#Гастрокампус