Ставропольвиноградплодопром

ВИННАЯ ПОЭЗИЯ: ПЬЕР ДЕ РОНСАР "КАК ТОЛЬКО ВИДИТ БОГ ВИНА"

📋У этого стихотворения нет отдельной «истории создания» в виде дневниковых записей или писем поэта — его появление лучше всего объясняется контекстом всего творчества Ронсара и духом эпохи Возрождения. 📝Скорее всего, текст был написан в 1540–1550-х годах. В это время Пьер де Ронсар уже был признанным главой поэтического направления, но ещё не отошёл от активной творческой работы.

🗣Важно помнить и о том, что в 1549 году вместе с Жоашеном дю Белле и Жаном Антуаном де Баифом он участвовал в разработке манифеста «Защита и прославление французского языка». Вместе с соратниками Ронсар продвигал идею реформы: нужно обогатить французскую поэзию через 🏛подражание античным (в частности, Пиндару) и итальянским образцам, чтобы создать национальную литературную традицию. В этом контексте стихотворение — не просто застольная песня, а часть борьбы за обновление стиха и за право французского языка выразить сложные философские и личные переживания.

🥂В тексте стихотворения воспевается вино как средство от душевной тревоги и скуки. 🌟Лирический герой ощущает, что под влиянием напитка мир становится яснее, а собственные возможности — безграничными: «И златом я и серебром — / Каким ни захочу добром — / Богаче Креза или Кира». Вино здесь — символ освобождения Креза или Кира». Вино здесь — символ освобождения от условностей, суеты и чувства собственной незначительности перед лицом вечности («Что мне почестей дурман!»). В финале звучит прямой призыв: прогнать «скучный рой забот», который «губит радость, жизнь и силу», и принять опьянение как временное состояние, противопоставляя его тяготам земного пути.

✅Это время расцвета французского Возрождения, когда люди заново открывали для себя античность и стремились создать на этой основе новую, богатую и выразительную национальную культуру. В этих условиях тема радости, лёгкости, противостояния унынию через простые удовольствия (в том числе через вино) была очень актуальной.

📢Интересно, что стихотворение стало довольно известным — его неоднократно переводили на другие языки (например, известен перевод В. Левика), и оно до сих пор читается как искренний и энергичный манифест жизнелюбия. Стихотворение в переводе Левика представлено выше.

🖋Источник: Пьер де Ронсар. Биография. Стихи. Творчество:https://poembook.ru/Pyer-de-Ronsar?ysclid=mufdgp753635982507.

📊💯ВИНСАДСТАТ: ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА 🔮СЛИВЫ

⁉Задумывались ли Вы когда-нибудь, какие полезные свойства есть у таких представителей косточковых, как 🔮слива? Представляем Вашему вниманию несколько интересных фактов о сливе! ✅Приятного просмотра!

💯АГРО-КРАЕВЕДЕНИЕ: ИЗ ПРОШЛОГО В НАСТОЯЩЕЕ: 🎑ИСТОРИЯ ЗАВОДА ВИНА ПРИКУМЬЯ – 2000. ЧАСТЬ 9. 1990-Е ГОДЫ

🥂В 1995 году винзавод вырабатывал 3-4 наименования сухих виноматериалов и 2-3 ординарных «Портвейна» удовлетворительного качества. Десертные, а тем более марочные вина не вырабатываются. 🍇Виноград на переработку, за последние 10 лет, поступал очень низкого качества, с сахаристостью 15-18%. 💢Недоставало спирта, отсутствали вспомогательные материалы: нет жидкого сернистого ангидрита, фильтркартона, оклеивающих материалов, соды, нет даже элементарной серы, не из чего было приготовить серные фитили.

❗Хозяйство было полностью дезорганизовано и разграблено. В 1995 г. 🎋🍇сбор и переработка винограда тянулась до 4 ноября, в результате чего из 1200 тонн переработанного винограда только 40% качественного, остальное сплошное гнилье пошло в утильцех на перекурку. 📈К этому времени мощность винзавода по переработке винограда осталась 15,4 тысяч тонн в сезон, а по таре снизилось до 5 тысяч тонн. 🧱С распадом СССР полностью прекратилась поставка технологического оборудования, так как основные машиностроительные заводы этого профиля остались за границей на Украине, в Грузии. 🚛Виноматериалы отгружались только автотранспортом Георгиевскому, Иноземцевскому, Ставропольскому винозаводам.

🍾🍸В 1995 г. в цехе №3 оборудован примитивный цех разлива вина в бутылки, в котором многие операции производились вручную.
💸Строительство цехов на винзаводе, приобретение технологического оборудования, приобретение и изготовление крупной тары осуществлялось за счет собственных средств. В госбанке получали ссуды на расширение производства, которые затем погашали за счет прибыли хозяйства, исключение составляли три объекта – обе котельные и спиртосклад, на которые были выведены бюджетные средства.

📝На винзаводе вырабатывали только сухие виноматериалы, на крепленые не было спирта-ректификата. Из-за отсутствия средств в хозяйстве, стоимость его была от 170-250 тысяч рублей за дал. В 1997 г. распоряжением районной санэпидстанции цех разлива вина был закрыт.

📤Источник: сайт ООО «Вина Прикумья 2000»: vinaprikum.ru/history.html.

💻ПЛОДЫ ЭКРАНА: ПРЕДСТАВЛЯЕМ ВАШЕМУ ВНИМАНИЮ ВОССТАНОВЛЕННЫЙ ФИЛЬМ О 🍇🍷🥂БУРГУН-МАДЖАРСКОМ ВИНСОВХОЗЕ!

📽Сохранить уникальную кинохронику – большой труд. 🧩Но отреставрировать и представить её в обновленном виде – это искусство! ✅Благодарим всех наших подписчиков, которые участвовали в сохранении данной киноленты! Приятного просмотра!
Источник видео: https://cloud.mail.ru/public/b82d/sunwJXQ8m.

🥂🍾АГРО-КРАЕВЕДЕНИЕ: ИЗ ПРОШЛОГО В НАСТОЯЩЕЕ: ИСТОРИЯ ВИННОГО ЗАВОДА ВИНА ПРИКУМЬЯ – 2000. 🍇ЧАСТЬ 7. 1970-Е-1980-Е ГОДЫ

🧮🏗В 1973 году проведена реконструкция цеха переработки, в котором были установлены современные линии по переработке винограда ВПЛ-20 – 5 линий. 🏫Мощность цеха составляла 15,4 тысяч тонн в сезон, по технологическим емкостям 8,13 тысяч тонн, ⚡мощность единовременной выдержки марочных вин составляла по бутам 130 тысяч дал.

🍇В этот период с 1963 по 1985 г. увеличивались площади виноградников, садов, увеличилась мощность винозавода. Строилось много жилья, производственных и социальных объектов. С началом перестройки Горбачева в 1985 г. Главк был ликвидирован, винодельческая промышленность Северного Кавказа распалась на ряд объединений: ✅«Донвино», «Кубаньвино», «Дагвино», «Ставропольвино» и другие. В результате проведения антиалькогольной компании 1986 г. в стране винодельческая промышленность стала чахнуть. 💢В совхозе стали уничтожатся ценные технические сорта винограда: Мускаты, Саперави, Пино-Гри и заменятся столовыми сортами посредственного качества: Иршаи-Ольвер, Жемчуг-Зало и другие. Сократилась выработка высококачественных и марочных вин. С приходом к власти демократов в результате проведения драконовской политики правительства: грабительские налоги до 96 копеек с 1 рубля прибыли, бешенные проценты за банковские кредиты до 213% в год – винодельческая промышленность деградировала.

🥤На винзаводе стал осуществляться полный цикл технологической обработки виноматериала; оклейка в крупных емкостях желатином, бентонитом и ж.к.с.; фильтрация вместо открытых фильтров голландского типа, стала на закрытых фильтрах типа «Геркулес», «Доброн» и фильтропрессах; стала производится обработка виноматериала теплом через теплообменники с дозировкой кислорода и холодом через теплообменники с выдержкой в цистернах и холодной фильтрацией. 🧩Выдержка виноматериала осуществлялась в дубовых бутах, общая емкость которых доходила до 260 тысяч дал. При разумном хозяйственном уходе эти буты, чаны и цистерны могли бы служить многие десятки лет, но в результате наплевательского отношения, никакого ухода за тарой не велось, в результате с 1970-1985г. все чаны, буты (из которых осталось только 6 бутов по 1100 дал) рассохлись и пришли в полную негодность, были списаны на дрова. 🔧В результате того, что не проводился осмотр и ремонт внутренней штукатурки армокирпичных железобетонных цистерн, все на 208 тысяч дал армокирпичных и 270 тысяч дал железобетонных цистерн вышли из строя, и к дальнейшей эксплуатации стали не пригодны.

✅Источник: сайт ООО «Вина Прикумья – 2000»: https://vinaprikum.ru/history.html.

💯НЕДЕЛЬНЫЙ ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ: 14.09.2026 - 18.09.2026 ГГ.

🍂🍃Сентябрь плавно подходит к концу, а 🍇виноградовинодельческие и 🍏🍐садоводческие мероприятия только начинаются... ✅На этой неделе мы собрали для наших подписчиков самую интересную информацию сентября!

🍇1. Новый маркетплейс «ВиноградТорг» может помочь ставропольским виноградарям и виноделам в приобретении и продаже технического винограда!: https://www.stavvinprom.com/index.php/novosti/item/3675-novyj-marketplejs-vinogradtorg-mozhet-pomoch-stavropolskim-vinogradaryam-i-vinodelam-v-priobretenii-i-prodazhe-tekhnicheskogo-vinograda.

🧩2. Международная выставка декоративного питомниководства и зелёных технологий «ПРО ОЗЕЛЕНЕНИЕ И РАСТЕНИЯ»: https://www.stavvinprom.com/index.php/novosti/item/3676-mezhdunarodnaya-vystavka-dekorativnogo-pitomnikovodstva-i-zeljonykh-tekhnologij-pro-ozelenenie-i-rasteniya.

🍸🍷3. Всероссийская Винная Ярмарка: https://www.stavvinprom.com/index.php/novosti/item/3677-vserossijskaya-vinnaya-yarmarka.

♻4. Юбилейный V Российский винодельческий форум состоится 21–23 октября: https://www.stavvinprom.com/index.php/novosti/item/3678-yubilejnyj-v-rossijskij-vinodelcheskij-forum-sostoitsya-21-23-oktyabrya.

📸5. АВВР объявляет фотоконкурс в рамках Премии имени князя Льва Голицына: https://www.stavvinprom.com/index.php/novosti/item/3679-avvr-obyavlyaet-fotokonkurs-v-ramkakh-premii-imeni-knyazya-lva-golitsyna.

🥂🍾🍏🍎ДАЙДЖЕСТ ИНТЕРЕСНЫХ СОБЫТИЙ НА ВТОРУЮ ПОЛОВИНУ СЕНТЯБРЯ!

♻💯 Сентябрь 2026 года радует своей теплотой... 🎉И увлекательными мероприятиями!👇Приятного просмотра.

💯✅СЛОВАРЬ АГРАРИЯ: 🏮ДЕКАНТАТОР

🏮🍷🍾Декантатор (от франц. decanter — сцеживать, сливать), аппарат для отстаивания суспензий и слива осветленной жидкости с осадка. 🥂Состоит из отстойного резервуара и устройства для удаления осветленной жидкости. 🍷При снятии виноматериалов, барды, пикета с осадков (дрожжевых, клеевых и др.) применяются 🚏декантатор с поворотной трубой или с поплавком. Декантатор с поворотной трубой прикрепляются к патрубку, расположенному в нижней части резервуара. ⛓С помощью специального рычага труба поворачивается, фиксируя заборный патрубок над уровнем осадка. Декантатор с поплавковыми устройствами применяются при разделении осветленной жидкости и плотного осадка. ♻В резервуар опускается гибкий шланг с поплавком, который в процессе перекачивания осветленной жидкости опускается вместе с ее уровнем. 💤При достижении уровня плотного осадка движение поплавка и заборного патрубка прекращается. Декантаторы служат и для съема суспензий или менее плотной нерастворимой жидкости из верхней части резервуара.

📍Источник: Электронная энциклопедия виноградарства и виноделия «Vinograd.Info»: https://vinograd.info/spravka/slovar/dekantator.html.

🍇💯ВИНСАДСТАТ: ВИНОГРАД И ЕГО ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

🍇Начало сентября – время, когда активно идет уборка винограда. Представляем Вашему вниманию ✅полезные свойства, которые можно найти в винограде.

🌟АГРО-КРАЕВЕДЕНИЕ: ИЗ ПРОШЛОГО В НАСТОЯЩЕЕ: 🍷💯ИСТОРИЯ ВИННОГО ЗАВОДА ВИНА ПРИКУМЬЯ – 2000. ЧАСТЬ 3. 1960-Е ГОДЫ.

🏠🧱В 1960-1962 г. построено двухэтажное винохранилище, в нижнем этаже которого размещались армокирпичные цистерны емкостью 🍷208 тысяч дал, на втором этаже было размещено 48 бутов на 90 тысяч дал.

🧮В 1964 г. территория винзавода была заасфальтирована. К этому времени винзавод перерабатывает уже 🍇5-6 тысяч тонн винограда и вырабатывал до 500 тысяч дал виноматериала.

🏗В связи с ростом площадей виноградников велось строительство ♻металлических емкостей, сборка бутов, приобретение 🔋алюминиевых и эмалированных цистерн. В течении 60-х годов общий объем технологических емкостей, включая тару под выдержку и спирт, достиг 1168 тысяч дал.

🍷Вино «Букет Прикумья» урожая 1966 года получило 🏅золотую медаль в 1965г. на международном конкурсе вин и коньяков в г. Тбилиси, а в 1967 году оно представляло вина России на международной выставке в Монреале.

🍾В 60-70 года по разнарядке Главка в совхоз завозились железнодорожными цистернами и автоцистернами импортные сухие виноматериалы из Алжира, Греции, Кипра и Аргентины, низкого качества, из которые вырабатывались крепкие виноматериалы: «Вермуты», «Южное», «Солнцедар», которые отгружались северным заводам на разлив.

🍇🍾Рассвет винодельческой промышленности Северного Кавказа, в том числе и нашего хозяйства особенно бурно начался после создания в г. Краснодаре республиканского главка ✅«Росглаввино» под руководством Ф.А. Коваленко. В этот период хозяйства усиленно снабжались тракторами, стройматериалами, ядохимикатами для растениеводства и вспомогательными материалами для винзавода: эмалированными, алюминиевыми и стальными емкостями, фильтрами, теплообменниками, линиями по переработке винограда: 🔮ВПЛ-20, ВПЛ-30, Впл-50, БРК для приготовления красных вин, ВПКС 10Н, батареями непрерывного брожения, оборудованием для утильцехов и другими.

⚙В этот период с 1963-85 г. увеличивались площади виноградников, садов, увеличилась мощность винзавода.

⚡Источник: сайт ООО «Вина Прикумья 2000»: vinaprikum.ru/history.html.

🍷💯ИСТОРИЯ ВИННОГО ЗАВОДА «ВИНА ПРИКУМЬЯ – 2000». ЧАСТЬ 3. 1950-Е ГОДЫ

📣В послевоенные годы до 1951 года никаких изменений в оснащении винпункта новым оборудованием не было. За исключением того, что были установлены 🎋4 корзиночных стекателя нал непрерывно действующими прессами и построено 6 штук кирпично-цементных ям для вина по 1500 дал каждая. 🏮Выжимка и дрожи перекуривались на кубовом аппарате, установленном рядом с котельной. ВКИ не вырабатывалось.

🍇В связи с увеличением поступления винограда на переработку от совхоза и окрестных колхозов, стал вопрос о расширении цеха переработки винограда, хранения и обработки виноматериалов. 🏞Территория существовавшего винпункта не позволяла расширению производства. Поэтому в 1951 году руководством совхоза было принято решение о перенесении винпункта на территорию механических мастерских совхоза (территория нынешнего винзавода). 🏗Мехмастерские были перенесены на территорию нынешних мастерских и гаража.

🏘В здании бывших мехмастерских, построенном в 1929 году (цех №3), был размещен цех переработки в восточном крыле, где и были смонтированы две дробилки (эгропомпы), один эгутфор, 8 корзинных стекателей на деревянном помосте, 4 непрерывно действующих пресса, один корзинный пресс для дожима гребней, 4 чана по 400 дал для настоя мезги. ⚙Все техническое оборудование приводилось в движение от вала отбора мощности трактора СТЗ, а в 1953-54 годы переведено на электричество.

🔋В средней части этого здания размещались 4 штабеля бочек, в западной части – 10 чанов по 400 дал – купажный цех.
Для хранения вина в бочках были приспособлены два саманных сельхоз навеса под черепичной крышей без потолков, общей емкостью 13 тысяч дал. 🏮Основная масса виноматериалов хранилась в бочках во дворе. В 1955-1958 годах были приобретены пластины для изготовления чанов, из которых были собраны и установлены 49 чанов, общей емкостью 65 тысяч дал (по 1,0-2,0 тысяч дал каждый). 🔧Одновременно велось приобретение и сборка бутов по 1600-1800 дал. В 1956 году был построен цех №1, с железобетонными цистернами по 2700-3000 дал, общей емкостью 54 тысячи дал.

🧮В 1955 году была введена в эксплуатацию котельная на три котла марки ММЗ мощностью 2,5 тонны пара в час. До этого утильцех и бочкомойка обеспечивались паром от локомобиля. 🚿В этом же году смонтирована водонапорная башня высотой 10 метров, с емкостью бака 25м3, построен цех утилизации с белопольскими аппаратами и паровой сушилкой, где перерабатывались выжимки и дрожжи с получением спирта-сырда и ВКИ.

🔱По территории двора продолжен водопровод, паропровод к основным цехам и канализация от утильцеха до канала.
В 1957 г. построено бутовое винохранилище №2, в котором было установлено 40 бутов емкостью 66 тысяч дал и 12 чанов общей емкостью 24 тысячи дал, было проложено 1370 метров стеклопровода для перекачки виноматериалов, бочкомойка около новой котельной.

♻В 1958 г. построен новый цех переработки общей площадью 2115м2, который имел шесть бункеров. В нем были установлены; дробилки Д-4, 2-эгуторора, з ротационных стекателя, 11 прессов, непрерывно действующие настойные ванны для мезги емкостью 150 тонн. Расчетная мощность цеха по переработке винограда составляла 300 тонн в смену.

✅До 1958 года транспортировка винограда осуществлялась в тарах, виноград разгружался в приемные бункеры вручную и вручную подавался в бункеры дробилок. После ввода в эксплуатацию нового цеха переработки в 1958 году транспортировка винограда стала осуществляться в виноградных контейнерах – лодочках, разгрузка которых осуществлялась электротельфером.

⚡В 1959 г. был построен спиртосклад на 8 цистерн общей емкостью 33 тысячи дал.

⭐Источник: сайт ООО «Вина Прикумья-2000»: https://vinaprikum.ru/history.html.