🍫САХАР|ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС
Сладкое ограничиваешь, а вес стоит, после обеда клонит в сон, через час снова хочется есть.
Дело в том, что сахар в крови поднимает не только сладкое. У каждого продукта есть «гликемический индекс» - скорость, с которой
он превращается в сахар. И тут сюрпризы.
Сахар взят за точку отсчёта - его индекс 65. Смотрите карточки выше
⚠️КАК СНИЗИТЬ ИНДЕКС ЛЮБОГО БЛЮДА ⁉️
✅ Порядок еды: сначала овощи,
потом белок, углеводы - последними. Исследования показывают: тот же обед, съеденный в этом порядке,
даёт пик сахара на треть ниже
✅ Охлади картошку и рис после варки - при остывании крахмал перестраивается и усваивается медленнее (даже после разогрева)
✅ Ложка уксуса или лимона в салат перед едой гасит пик.
✅ Макароны - al dente, не разваривай.
⚠️ ПРОСТЫЕ ЗАМЕНЫ :
Пюре - запечённый остывший картофель.
Хлопья - овсянка долгой варки.
Белый рис - перловка или гречка.
Сок - целый фрукт.
Арбуз соло > арбуз с сыром или орехами:
белок и жир смягчают пик
❗️Что замечают:
Через неделю-две - нет сонливости после еды, голод не накрывает через час.
Через месяц-полтора - вес сдвигается без урезания порций, тяга к сладкому утихает.
❗️Почему работает:
✅ Резкий пик сахара > резкий выброс инсулина > резкое падение > голод и усталость
✅ Ровный сахар = ровный аппетит и энергия.
✅ Ты меняешь не количество еды,
а скорость её превращения в сахар.
Это общие ориентиры, а не лечение!
Больше информации на портале:clck.ru/3RvRmE
#ЗаиграевскаяЦРБ #CтопДиабет
Сладкое ограничиваешь, а вес стоит, после обеда клонит в сон, через час снова хочется есть.
Дело в том, что сахар в крови поднимает не только сладкое. У каждого продукта есть «гликемический индекс» - скорость, с которой
он превращается в сахар. И тут сюрпризы.
Сахар взят за точку отсчёта - его индекс 65. Смотрите карточки выше
⚠️КАК СНИЗИТЬ ИНДЕКС ЛЮБОГО БЛЮДА ⁉️
✅ Порядок еды: сначала овощи,
потом белок, углеводы - последними. Исследования показывают: тот же обед, съеденный в этом порядке,
даёт пик сахара на треть ниже
✅ Охлади картошку и рис после варки - при остывании крахмал перестраивается и усваивается медленнее (даже после разогрева)
✅ Ложка уксуса или лимона в салат перед едой гасит пик.
✅ Макароны - al dente, не разваривай.
⚠️ ПРОСТЫЕ ЗАМЕНЫ :
Пюре - запечённый остывший картофель.
Хлопья - овсянка долгой варки.
Белый рис - перловка или гречка.
Сок - целый фрукт.
Арбуз соло > арбуз с сыром или орехами:
белок и жир смягчают пик
❗️Что замечают:
Через неделю-две - нет сонливости после еды, голод не накрывает через час.
Через месяц-полтора - вес сдвигается без урезания порций, тяга к сладкому утихает.
❗️Почему работает:
✅ Резкий пик сахара > резкий выброс инсулина > резкое падение > голод и усталость
✅ Ровный сахар = ровный аппетит и энергия.
✅ Ты меняешь не количество еды,
а скорость её превращения в сахар.
Это общие ориентиры, а не лечение!
Больше информации на портале:clck.ru/3RvRmE
#ЗаиграевскаяЦРБ #CтопДиабет