Ореховый пирог с сезонными фруктами
Песочный пирог с ореховой начинкой и припущенными сезонными фруктами. Тесто с пряностями, начинка из грецких орехов и инжира.
​
Ингредиенты:
- масло сливочное — 110 г
- сахар — 50 г
- яйцо — 1 шт.
- мука — 160 г
- пряные специи (корица / мускат / кардамон) — 2 ч. л.
- соль — щепотка
- масло сливочное — 150 г
- сахар — 120 г
- яйца — 3 шт.
- мука — 3 ст. л.
- ванилин — 1 ч. л.
- соль — щепотка
- грецкие орехи — 150 г
- инжир — 3-4 шт.
- масло сливочное — 2 ст. л.
- инжир — 2 шт.
- сливы — 4 шт.
- сахар — 2 ст. л.
​
Приготовление:
1. ТЕСТО: взбейте сливочное масло с сахаром и яйцом. Отдельно смешайте муку, специи и соль, затем объедините содержимое обеих мисок и взбейте до однородности. Уберите в холод на 30 минут.
2. НАЧИНКА: измельчите все ингредиенты вместе, кроме инжира.
3. Раскатайте тесто в тонкий диск и выложите его в форму для выпекания. Вилкой сделайте дырочки по всему периметру теста. Выложите на него начинку и украсьте инжиром.
4. Выпекайте пирог 45 минут при 180С.
5. ПРИПУЩЕННЫЕ ФРУКТЫ: обжарьте фрукты на сливочном масле 3-4 минуты, посыпьте сахаром и жарьте ещё 5 минут.
Время: 1 ч 30 мин
​
КБЖУ на 100 г: ~350 ккал · Б ~5 г · Ж ~24 г · У ~28 г