Сальмонелла — невидимый враг: где прячется бактерия 🔍

Сальмонеллез — острая кишечная инфекция, вызываемая бактериями из рода salmonella. Заражение чаще всего происходит при употреблении в пищу продуктов, содержащих в себе данную бактерию.

🐓 Носителями возбудителя сальмонеллеза могут быть куры, утки, крупный рогатый скот, свиньи, овцы, а также собаки, кошки, домовые грызуны (мыши, крысы) и дикие животные (лисы, волки, обезьяны).

Чтобы не заболеть сальмонеллезом:

✔ Тщательно проваривайте или прожаривайте блюда из мяса, птицы, фарша.

✔ На кухне для разделки сырого мяса необходимо иметь отдельный нож и разделочную доску. Ни в коем случае не используйте их же для нарезания готовых продуктов (колбас, овощей, хлеба). После окончания работы доску и нож нужно тщательно промыть с использованием моющих средств.

✔ Сырые продукты храните отдельно от готовых (колбаса, масло и т. п.). Для этого используйте контейнеры, целлофановые пакеты, которые помогут изолировать продукты друг от друга. Не допускайте соприкосновения сырых и готовых изделий.

✔ Куриные яйца употребляйте только хорошо проваренными или прожаренными.

✔ Перед приготовлением тщательно вымойте скорлупу.

✔ Не рекомендуется есть яйца всмятку, яичницу глазунью (особенно детям).

✔ Очень важно следить за гигиеной: перед едой всегда мойте руки с мылом.

#Роспотребнадзор_напоминает