📊 Сухое молоко и сыворотка меняют расстановку сил на рынке биржевых молочных продуктов
Российский рынок сухих молочных продуктов в 2026 году развивается разнонаправленно: производство сухого цельного молока (СЦМ) за январь–июль сократилось на 25,2%, тогда как выпуск сухой сыворотки вырос на 3%. При этом сухое обезжиренное молоко (СОМ) практически сохранило прошлогодний уровень – снижение составило всего 0,2%.
Но ещё интереснее выглядит ситуация с экспортом. За январь–июнь зарубежные поставки СОМ выросли на 128%, сыворотки – на 51%, а экспорт СЦМ, напротив, снизился на 30%.
Что стоит за такой перестройкой рынка?
❓ Почему российским производителям сейчас выгоднее выпускать СОМ, а не СЦМ?
❓ Сможет ли сыворотка стать новым экспортным драйвером?
❓ Как укрепление рубля повлияло на конкурентоспособность российской продукции?
❓ Какие проекты по расширению производства готовят крупнейшие компании?
В разборе – цифры по каждой категории, планы «ЭкоНивы», «Молвеста» и «Ува-Молоко», а также прогноз по ценам на сыворотку и экспортным поставкам.
🔗 Читать подробнее
Российский рынок сухих молочных продуктов в 2026 году развивается разнонаправленно: производство сухого цельного молока (СЦМ) за январь–июль сократилось на 25,2%, тогда как выпуск сухой сыворотки вырос на 3%. При этом сухое обезжиренное молоко (СОМ) практически сохранило прошлогодний уровень – снижение составило всего 0,2%.
Но ещё интереснее выглядит ситуация с экспортом. За январь–июнь зарубежные поставки СОМ выросли на 128%, сыворотки – на 51%, а экспорт СЦМ, напротив, снизился на 30%.
Что стоит за такой перестройкой рынка?
❓ Почему российским производителям сейчас выгоднее выпускать СОМ, а не СЦМ?
❓ Сможет ли сыворотка стать новым экспортным драйвером?
❓ Как укрепление рубля повлияло на конкурентоспособность российской продукции?
❓ Какие проекты по расширению производства готовят крупнейшие компании?
В разборе – цифры по каждой категории, планы «ЭкоНивы», «Молвеста» и «Ува-Молоко», а также прогноз по ценам на сыворотку и экспортным поставкам.
🔗 Читать подробнее