Практическая работа «Помещения и оборудование школьной столовой».
Десятиклассники вместе с учителем по предмету «Поварское дело» Прохоровой С.А. посетили школьную столовую, и это была очень интересная и познавательная практическая работа. Она позволила увидеть, как организована работа в столовой, организацию пространства и систему обслуживания.
Практическая работа состояла из следующих этапов:
• повторили «Инструкцию по технике безопасности при работе в школьной учебной мастерской»;
• отправились в школьную столовую;
• определили с помощью нашего повара Ларисы Геннадьевны, какие помещения есть в нашей столовой, сфотографировали эти помещения;
• рассмотрели кухонное оборудование, нашли и назвали машины и другое механическое оборудование, рассмотрели и сфотографировали его;
• нашли и назвали тепловое оборудование, рассмотрели и сфотографировали его;
• нашли и назвали немеханическое оборудование, рассмотрели и сфотографировали его;
• вернулись в класс;
• распечатали фотографии;
• изготовили альбом «Наша кухня».
Создание альбома «Наша кухня» стало для ребят не только творческим процессом, но и ценным практическим опытом. Этот опыт поможет им в будущей профессиональной деятельности и углубит их знания и навыки в области организации питания, ведь такие экскурсии помогают не только узнать теорию, но и увидеть всё своими глазами, что гораздо важнее для понимания профессии.
Десятиклассники вместе с учителем по предмету «Поварское дело» Прохоровой С.А. посетили школьную столовую, и это была очень интересная и познавательная практическая работа. Она позволила увидеть, как организована работа в столовой, организацию пространства и систему обслуживания.
Практическая работа состояла из следующих этапов:
• повторили «Инструкцию по технике безопасности при работе в школьной учебной мастерской»;
• отправились в школьную столовую;
• определили с помощью нашего повара Ларисы Геннадьевны, какие помещения есть в нашей столовой, сфотографировали эти помещения;
• рассмотрели кухонное оборудование, нашли и назвали машины и другое механическое оборудование, рассмотрели и сфотографировали его;
• нашли и назвали тепловое оборудование, рассмотрели и сфотографировали его;
• нашли и назвали немеханическое оборудование, рассмотрели и сфотографировали его;
• вернулись в класс;
• распечатали фотографии;
• изготовили альбом «Наша кухня».
Создание альбома «Наша кухня» стало для ребят не только творческим процессом, но и ценным практическим опытом. Этот опыт поможет им в будущей профессиональной деятельности и углубит их знания и навыки в области организации питания, ведь такие экскурсии помогают не только узнать теорию, но и увидеть всё своими глазами, что гораздо важнее для понимания профессии.