Как сократить потребление соли
Маринады, рассолы, специи/приправы - от одного взгляда на них "слюнки бегут". А соль, неизменный спутник консервации, = повышенная нагрузка для сердца. Предлагаем несколько советов, как сократить её потребление.
* Промывайте консервированные овощи от рассола в обычной воде. А если доступны свежие овощи, отдавайте предпочтение им.
* Откажитесь от солёных закусок и продуктов быстрого приготовления. Орешки, чипсы, сухие супы, лапша, пюре содержат много соли.
* Уберите солонку с обеденного стола. Очень часто мы берем её в руки по привычке, даже не попробовав еду.
* Выбирайте соль с пониженным содержанием натрия. В ней часть хлорида натрия заменена на соединения калия и магния. Такая соль полезнее.
* Употребляйте продукты, богатые калием. Например, бананы, картофель, шпинат. Они помогают быстрее вывести излишки соли из организма.
* Заменяйте часть соли ароматными травами: укроп, петрушка, сельдерей, зелёный лук, базилик, тимьян, розмарин, майоран, имбирь, тмин сделают вкус блюда насыщенным. А ещё они полезны для иммунитета.
* Не солите еду, когда готовите. Вкус соли будет менее выражен, и вкусовым рецепторам будет сложнее её распознать. Из-за этого появится соблазн досолить готовую еду. Лучше посолить блюдо уже перед тем, как есть.
Маринады, рассолы, специи/приправы - от одного взгляда на них "слюнки бегут". А соль, неизменный спутник консервации, = повышенная нагрузка для сердца. Предлагаем несколько советов, как сократить её потребление.
* Промывайте консервированные овощи от рассола в обычной воде. А если доступны свежие овощи, отдавайте предпочтение им.
* Откажитесь от солёных закусок и продуктов быстрого приготовления. Орешки, чипсы, сухие супы, лапша, пюре содержат много соли.
* Уберите солонку с обеденного стола. Очень часто мы берем её в руки по привычке, даже не попробовав еду.
* Выбирайте соль с пониженным содержанием натрия. В ней часть хлорида натрия заменена на соединения калия и магния. Такая соль полезнее.
* Употребляйте продукты, богатые калием. Например, бананы, картофель, шпинат. Они помогают быстрее вывести излишки соли из организма.
* Заменяйте часть соли ароматными травами: укроп, петрушка, сельдерей, зелёный лук, базилик, тимьян, розмарин, майоран, имбирь, тмин сделают вкус блюда насыщенным. А ещё они полезны для иммунитета.
* Не солите еду, когда готовите. Вкус соли будет менее выражен, и вкусовым рецепторам будет сложнее её распознать. Из-за этого появится соблазн досолить готовую еду. Лучше посолить блюдо уже перед тем, как есть.